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miércoles, 23 de marzo de 2011

PASTEL CON TROZOS DE CHOCOLATE Y GLASEADO DE LIMON

¿Habéis probado alguna vez el helado de cucurucho, pero del que tu eliges las bolas que quieres, con la combinación de limón y chocolate? ese es mi preferido; pues este sabor es el que me vino cuando probé este pastel, no os podéis imaginar lo bueno y jugoso que está.
Lo saqué del libro Recetas de Chocolate, Ed. Blume (vaya partido que le estoy sacando al libro que me regalaron mis ex-compis de trabajo). Todas las recetas de este libro vienen con un comentario de la persona que lo inventó y este cake justo lo ideó para poder disfrutar de sus dos sabores favoritos, el chocolate y el limón. No tiene complicaciones así que, hacedlo porque os va a sorprender.

INGREDIENTES:

- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar blanquilla
- 2 huevos grandes
- 150 gr de harina con levadura incorporada (Yo usé Bizcochona)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- la cáscara rallada de 1 limón
- 1 cucharada de leche
- 75 gr de chocolate negro, como mínimo de un 60 %, picado. (Yo rallé un poco y parte hice trocitos pequeños)

Glaseado de limón:
- 50 gr. de azúcar dorado granulado (Yo usé azúcar glass)
- el zumo de 1 limón

Precalentamos el horno a 180º y forramos el molde (uno de cake de 12 x 19 cm más o menos) con papel de hornear.
Batimos la mantequilla con el azúcar, los huevos, la harina, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Incorporamos la leche batiendo hasta obtener una consistencia de vertido. Echamos el chocolate y vertemos en el molde preparado, alisamos la superficie y horneamos 40 minutos. Retiramos del horno.
Mezclamos el azúcar glass con el zumo de limón y lo echamos sobre el pastel, todavía caliente, pinchad con una brocheta fina para que el glaseado se introduzca por todo el pastel. Sacamos del molde, enfriar y a degustar.



50 comentarios:

Virginia dijo...

Buen contraste de sabores. Tiene que estar muy rico!! Vamos, que yo cogia ahora mismo un trocito para el desayuno.

Anna dijo...

Se ve delicioso ese bizcocho. pena no poder probarlo, porque con mi café quedaría genial.Besos.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Chocolate con glaseado de limón... Riquisimo.
Una combinación que nunca falla.

El corte se ve genial.

Besos

Bego (samira) dijo...

Esa combinación de sabores es deliciosa Susana .

Qué atenta eres, gracias por dejarme ese trocin ahi para que me sirva, aysss si es que estás en todo jaja...

Me ha encantado !!!

Buen dia guapa.

Besinos.

SUSANNA dijo...

Hol aguapa tu

que rica esta combinación, casa bien, me anoto tu formula, y te cuento

mientras.,mil petonets Susanna

Raquel dijo...

Como me gusta este pastel y me has recordado lo helados de cucurucho, cuando nos vamos en verano a Motril y ala venga helados je je je.

Raquel dijo...

Ja ja ja, pues yo tengo una casa entre Motril y Salobreña cuando quieras te invito a cucuruchos.
Por cierto ayer me pusiste que tenia una cosa en tu blog despues de leerlo me imagine que era el premio indalo pero no estoy segura, si es asi muchas gracias.

María Alonso dijo...

Una combinación deliciosa, me encanta.
Un beso

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que buenísima pinta tiene, con esos trocitos de chocolate tiene que estar divino
Besotes

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmmm seguro esta de muete lentaaaaaaaa ,me llevo un caxin para el postre.
Enhorabuena por el premio y los 100 seguidores,el sushi se ve divino.
Bicos mil wapa.

Rumiana dijo...

Susana se ve delicioso, se me hizo agua la boca, para una tarde de amigas y café debe ser lo máximo, te copio la receta, muchos besos

Rumiana

Pilar dijo...

Otra delicia más que me llevo de tu casa para mis desayunos ;)
Besos

Silvia dijo...

Al igual que los helados podemos muchas veces, elegir infinidad de sabores para nuestros bizcochos y deleitarnos con ellos. Tal y como hoy nos lo muestras. Creo que está toda la blogosfera babeando :D

Besos.

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

deverdad susana que como te quedan todos los bizcochos tiene que estar buenisimo

Stefania dijo...

Una buona ricetta, ciao

Las Recetas de Manans dijo...

Pues mi tarta de arroz con leche está muy rica, pero este postrecito tuyo no desmerece para nada!!!!

Carmela (Sunflower) dijo...

Creo que a mi esta combinación me tiene que encantar, una pinta excelente.Besos.

Afri & Loli dijo...

Pues soy la única que no probó el chocolate con limón ainssss lo que me pierdo...guapi me la llevo a favoritos inmediatamente
besote
loli

Piluka dijo...

Una combinacion explosiva de sabores! Adoro el chocolate!!!
Besos

Recetas Clàudia ♥ dijo...

a mi tambien me encanta esa combinación. te ha quedado mas que rico!

SUNY SENABRE dijo...

Nena es que el limón y el chocolate combinan a las mil varavillas. No me estraña que estuviera delicioso, tiene un aspecto muy bueno.

Besitos,

Fermin dijo...

ummmm delicioso, sebe de saber a gloria.
Besos.

Esther dijo...

Madre mía, qué cosa más rica!!!!!
Aver si me animo y la hago este finde que hace tiempo de otoño :) y bizcocho y chocolate caliente perfecta combinación!! :)

Aver si os ilustro en mi blog con fotos que así está muy soso!!!

Un besote!

Sofritos y Refritos dijo...

Delicioso!! que pinta que tiene! me ha encantado!
Besos,
Nasy

Delicias y Senderos dijo...

Que rico y que pinta tiene!!! Te ha quedado delicioso, ummmm que ganas de comerlo.

Besotes!!!!

Carmen Aranda dijo...

Que buena pinta Susana!! Delicioso!! Me llevo un trocito con tu permiso. Besitos.

Solenoide dijo...

Chocolate y limón!!!, qué rico, se me hace la boca agüita!!!, una nueva seguidora por tus fogones!!!, me ha encantado tu refrescante y dulce receta!!!.
Besos desde Zaragoza!!

Paulittta dijo...

Nunca se ma habría ocurrido mezclar el chocolate y el limón!! La próxima vez que me pida un cucurucho lo probaré!!
Te ha quedado un pastel divino!!

bessisssss

mese dijo...

Una combinación muy buena, seguro que deliciosa.
Besos

Marisa dijo...

Hola Susana!! lo primero gracias por tu visita. He venido hoy de viaje por eso he tardado en contestar. Lo que me faltaba era toparme con un blog con exquisiteces dulces como este que has preparado! jajajja, bueno, de vez en cuando me podré pasar.
Contestando a tu pregunta del pan integral de mi blog te cuento. La levadura fresca se compra en el super en la sección de refrigerados donde está la mantequilla. Es muy barata y fácil de utilizar pero tiene una caducidad muy próxima a la compra. La levadura seca, sin embargo, es fácil de utilizar y la puedes tener en tu despensa. Son sobres y son como granitos pequeñitos. Da muy buen resultado y la tienes de la casa Maizena y de la casa Vahiné. Las dos son muy buenas. La encontrarás en la sección de levadura royal, flanes potax y todas estas cosas de repostería. Espero que te salgan bien tus panes y que los vayas enseñando. Yo también estoy aprendiendo eh? no te creas.
Un besoooo

Javier dijo...

Estaba leyendo la receta y la boca se me hacía agua, este es un señor pastel, de los buenos, buenos, buenos...

Abrazos

Marta dijo...

Que buenísima pinta tiene ese pastel, quien pillara un cachito!! Te ha quedado genial, enhorabuena. Besitos.

Susana dijo...

Gracias, y sí, probadlo porque está riquísimo.
Besos

Mijú dijo...

El corte esta muy bien.
Limón y chocolate que rico.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

Carmen dijo...

Hace un par de dias hice uno de mandarinas y chocolate. El próximo será el tuyo, porque estas combinaciones están riquísimas.

Un beso

Belén y Bego dijo...

Mezcla de chocolate y limón Ummmmm, esto tiene que ser pecado ;D
Esta combinación hay que probarla, me encanta!!!
Bsos

Lorelai dijo...

Vaya un bizcocho más bueno, y el glaseado le da un toque especial.

Besos

The Breakfast Lover dijo...

Que bonito el mantel!
Seguro que el pastel está muy bueno. Si yo juntara mis sabores preferidos en un pastel no se que desastre saldría!!

Empar dijo...

Porque no lo tengo delante si no ya no quedaban ni las miguitas.
Un beso.

MABEL dijo...

Pues a mí la combinación naranja chocolate me encanta, así que supongo que con limón también servirá, no?? La verdad es que tiene una pinta estupenda.
Un beso.

MARÍA JESÚS dijo...

Yo lo he probado algunas veces y menudo contraste más rico. Este bizcocho me gusta cómo lo has hecho y la pinta que tiene, me llevo un trocito ejej. besos y feliz finde guapa...

mar dijo...

oy oy oy oy esto n ose hace a estas horas mujerrrrrrr jajaaj que bueno pastel el niño se lo comeria como loco no?? un besinnn

Ague dijo...

Susana,no se si te lo vas a crear yo suelo pedir esta combinación de helado y me encanta,chocolate y limón.Asi que este pastel debe estra de vicio,me lo apunto.
Mil besitos y buen fin de semana.

maria dijo...

Guauuuu que bueno, me parece espectacular.
Gracias por llegar hasta el bazar y yo también me quedo entre tus seguidores.
Bsos

Isabel dijo...

Maravilloso!!!
Una combinación excelente, me ha encantado

Delicias y Senderos dijo...

Como llevas algunos días que no pasas por aquí, te deseo que empieces genial la semana.

Besotes!!!

isabella dijo...

Susana que rico,me ha encantado la mezcla de sabores ^^
besotess!! mi niña,feliz semana ;))

Isabel dijo...

Que pastel tan delicioso.
Habrá que probarlo.

Un saludo y buena semana.

OLGUIS dijo...

que rico agarro un buen trozo con tu permiso.
Saludos
Olguis.

Tu mejor receta dijo...

Así vas a ganar todos los concursos que te presentes, es imbatible tu tarta!