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miércoles, 9 de marzo de 2011

MINIMAGDALENAS DE SALMON AHUMADO

El salmón ahumado no es que me entusiame demasiado, sobre todo, desde la primera vez que lo probé y me di tal atracón que casi lo aborrecí, pero al cabo del tiempo he descubierto el salmón ahumado que viene con su eneldo y combinádolo con queso de untar me lo puedo comer, incluso me gusta.
Encontré el libro Mini magdalenas de Sandra Mahut, en el que podemos encontrar recetas saladas y dulces, seguro que lo conocéis, son ideales para preparárlas de aperitivo, éstas en concreto que he preparado son del salmón, riquísimas.

INGREDIENTES:

- 100 gr de harina blanca
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de levadura
- 1 pellizquito de sal y de pimienta negra
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 20 gr de mantequilla fundida
- 2 cucharadas soperas de parmesano u otro tipo de queso
- 4 cucharadas soperas de leche

Con estos ingredientes tenemos la base para hacer toda clase de magdalenas saladas, en este caso, le ponemos 1 loncha de salmón ahumado o la cantidad que nos apetezca.

Mezclamos todos los ingredientes de la receta base con la ayuda de la batidora, añadimos el salmón en trocitos y lo dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
Precalentamos el horno a 220º, vertimos una cucharadita de la masa en cada hueco del molde engrasado con un poquito de mantequilla, (yo tengo los moldes de las minimagdalenas).
Lo metemos en el horno de 3 a 4 minutos, luego bajamos la temperatura a 180º y prolongamos la cocción durante 5 o 6 minutos. Si vemos que las magdalenas cogen color demasiado pronto, bajamos la temperatura del horno.







34 comentarios:

Virginia dijo...

Pues nunca he preparado magdalena dulces. Tienen que estar muy ricas porque a mi si que me apasiona el salmón ahumado.

Silvia dijo...

Me encantan estos bocaditos salados con los que hoy nos tientas. Son una maravilla. El sabor tiene que ser indescriptible.

Besos.

Raquel dijo...

Una delicia estas mini magdalenas, ademas de un bocadito que es mas ligero. Me encantan

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Seguro que son una delicia... y si además camuflan el sabor del salmón ahumado.... mejor.

Yo lo prefiero fresco, el ahumado no me hace mucha gracia...

Besos

Marta dijo...

En mi casa nunca falta salmón ahumado, me encanta desde siempre, incluso en mi embarazo se me antojo comerlo en bocadillo con queso de untar casi a diario, ummm, que rico. Esas minimagdalenas con salmón tienen una pinta buenísima, seguro que están deliciosas... No creo que tarde en copiartelas. Un beso.

PANDORA dijo...

Hola guapa!!!
Hasta ahora no me he podido poner a revisar los blogs y todo lo que me he perdido de estas semanas con exámenes.
Bueno, del tuyo no me he perdido nada, que lo tienes todo ahí guardadito, así que me tiraré un rato por tu cociná.
Todavía no he probado ninguna de las minimagdalenas saladas de ese libro, pero las tuyas tienen una pinta tremenda.
En cuanto pueda te escribo un e-mail.
Besos

Bego (samira) dijo...

Qué bocadito tan delicioso Susana.

Tengo salmón en la nevera asi que ya he encontrado receta nueva para utilizarlo jeje...

Gracias guapa.

Besinos.

Raquel dijo...

Me llevo un par creo que una me quedaría corta con esa pinta, besicos mil:)

FLORA Y JESUS dijo...

En casa nos gusta mucho el salmon,espero que me salgan y ya te contare.
Besitos.

Anna dijo...

Me encanta lo salado, y esos bocaditos tienen que estar riquísimos. un beso enorme.

Susana dijo...

"Rosaleda" los puedes hacer también con salmón fresco si así te gusta más, pero estos dejan un suave toque a salmón muy rico. Yo lo que he hecho hoy es abrime por la mitad unos cuantos y los he rellenado de queso de untar, estaban muy buenos.
"Pandora" cuánto tiempo..ya hablaremos.
Gracias a todos

SUNY SENABRE dijo...

Me han encantado, la verdad es que de ese tamaño, para un aperitivo son perfectas. Además seguro que las podemos hacer de muchos rellenos.

Besitos,

Carmela dijo...

Que pinta más rica tienen las magdalenas ummm había pensado en hacerlas para rellenar de queso philadelphia pero ya veo que te me has adelantado jeje
Me encantan tus recetas, las voy a seguir cotilleando que veo muchas cosas ricas, besos!!

Fermin dijo...

simplemente delicioso, me la anoto la receta.
besos.

Begonia dijo...

Tienen una pintaaa..!!!!
Saludos

Sofritos y Refritos dijo...

Que pinta tan deliciosa!!me encanta, ya me estoy viendo comiendo uno detrás de otro...!!;)
Besos,
Nasy

Belén y Bego dijo...

Un bocado ligero y exquisito, te han quedado perfectas!!
Bsos

Seda Sabor dijo...

Qué rico,salmón y queso..... si te gustan este tipo de bocaditos, voy a colgar una receta de unas con tomates y albahaca.

Un besito

SUSANNA dijo...

Hola guapa tu

se las ve deliciosas, me anoto la receta
mil petonets Susanna

patri dijo...

uau...que cosa tan rica....
te cojo unos cuantos..
y la receta ..a ver si me salen como ati...
besitos

Ague dijo...

Susana una delicatessen,madre mia me llevo la receta,se ven excelentes.
Mil besitos cielo.

NENALINDA dijo...

Seguro estaban deliciosos desde luego son una tentacion ,es mirar la foto y dar ganas de liarse a mordiscos con el monitor.
El pan divino.
Bicos mil wapa.

Aurora dijo...

Susana guapa,
que maravilla de bocaditos, estos me van ha encantar ya que me gustan todos los ingredientes que llevan, esta me la apunto y en cuanto tenga ocasion la hago!!!!
bssss.

carfran dijo...

Nunca había estado en tu blog, me quedo de seguidora.
Las magdalenas tienen una pintaza.
Besos

mar dijo...

holaaa tienes un blog que es una chulada y estas magdalenas me han cautivado :)

Javier dijo...

Me ocurre lo mismo con el salmón, con esta propuesta que nos haces me comería unas cuantas de minimagdalenas sin dudarlo

Abrazos

luisa dijo...

no se si el comentario se guardo bien. Te han quedado estupendos estos bocaditos. Bss.

garlutti dijo...

Que bocaditos mas ricos ..y el plato de presentacion ..fantastico ..besos MARIMI

Choni dijo...

Te devuelvo la visita y me quedo de seguidora... espero que compartamos muchas recetillas!!!
Saluditos

Carrot Cake dijo...

Hola Susana! Encantada de conocerte!

Muchísimas gracias por haberte pasado por el blog y por tu comentario. Me encantaría que te animes a participar en el concurso! Aun tienes tiempo :)

Me ha encantado descubrir tu blog, su nombre ya me encanta, y lo poco que he visto tiene una pinta deliciosa.

Estas minimagdalenas tienen una pinta estupenda, no conozco ese libro pero me lo apunto!

Y voy a echarle un vistazo a ese pan de chocolate y calabza que me ha llamado muchísimo la atención!

Un besote enorme!

MABEL dijo...

Pues si tú las encuentras ricas, que no te gusta demasiado el salmón... a mí que me apasiona... seguro que me encantan!!
Por cierto ese platito también lo tengo yo!!! Qué gracia!!
Besos, guapa.

Julia dijo...

ummm tienen q estar riquisimas!! yo la he probado con bacalao!!!a mi el salmon me encanta!!!muaks

Carolus dijo...

no conocía tu blog, esque somos tantos en esta cibercocina, que todos es imposible.
Desde hoy te sigo.
Esta bolitas deliciosas seguro.

Nora dijo...

Buenas! Te devuelvo la visita y me quedo cotilleando, estas mini magdalenas me han encantado, seguro que son una delicia.
Un besito y feliz domingo.