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lunes, 19 de septiembre de 2011

COOKIES DE CHOCOLATE DOBLE

Parece que ahora sí que ya se nos va el verano, menudo fresquito hacía esta mañana al llevar al peque al cole, pero es lo que toca. El sábado ya lo despedimos con una barbacoa en casa de unos amigos, menudo día pasamos, completo total, comida y cena, luego os pondré una foto de las galletas decoradas que les hice a los niños, para los mayores hice galletas para el café de otros dos tipos. Vamos que desde que empezamos hasta la hora que nos vinimos ya para casa no paramos de comer y de beber, ahora toca comer lechuga durante la semana, ja, ja...pues no, porque hoy voy a hacer lentejas.
Y ahora os enseño otras galletas de chocolate, rellenas también de chocolate, espero que os gusten.

INGREDIENTES:

- 150 gr de mantequilla a tª ambiente
- 150 gr de azúcar
- 1 yema de huevo
- 250 gr de harina con levadura
- 25 gr de cacao
- onzas de chocolate blanco, negro, o con leche

Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa. Añadimos la yema de huevo e incorporamos la harina y el cacao previamente tamizado. Mezclamos y formamos una bola, la dejamos enfriar durante 20 minutos.
Cortamos círculos, o la forma que más os guste, colocamos una onza de chocolate sobre cada círculo de masa, cortamos más y cubrimos con ellos las onzas de chocolate; presionamos bien los bordes para sellarlos. Cocemos las galletas en horno precalentado a 190ºC durante 10-12 minutos, dejamos enfriar durante 10 minutos antes de colocarlas sobre una rejilla para que terminen de enfriarse del todo. Cuando las saquéis del horno estarán muy blanditas, pero enseguida empezarán a ponerse más duritas. Yo les puse chocolate blanco para darle un contraste de color, pero las podéis rellenar del que más os guste. Mi marido que no es de dulce, me sorprendió, probó una y repitió, están muy ricas.





Y aqui las que les hice decoradas a los peques, estrenaba el molde de Hello Kitty y no sabía muy bien cómo quedarían, pero a las niñas les encantó.





62 comentarios:

Dadá flavors dijo...

¡Qué ricas Susana!, tienen una pinta tremenda. Las galletas decoradas te quedaron geniales, me gustan.
besos

cocinandoenelarcadebelen dijo...

Susana que ricas, no suelo hacer galletas porque a mis hijos no les gusta y yo a regimen asi que solo me queda babear viendo las tuyas

Las Tres C dijo...

Te han quedado estupendas u las decoradas preciosas de profesional. Besicos

Begonia dijo...

Te doy la razón Susana, menuda rasca que hacia hoy por la mañana, como se nota que vamos ya para el otoño, jooo que pena!!!
Unas fantásticas galletas y la de los peques preciosas.
Me llevo una para el descanso en el trabajo.
Besiños guapa!

Raquel dijo...

Lo peor es que por la mañana hace frio y los abrigas pero luego sudan corriendo en el patio y se ponen al final malitos.
Las galletas tienen un pinta estupenda.

La cajita de nieveselena dijo...

Que buena despedida de verano, hace que no voy a una barbacoaaa, es verdad no se para de comer ni de beber y luego la línea...
Pero bueno como tu dices tenemos muchos días de lechuguita.
Oye que pinta ese relleno de las galletitas, uumm me chifla en chocolate blanco.
Besines
Nieves

Helena dijo...

Susanaaaa!! qué ricas!! rellenas de choco..con lo que me gusta a mí, amdre mía... yo voy a necesitar un mes a base de lechuguita!!!jiji =)
Y las galletas decoradas te han quedado de 10! me encantan...yo todavía no me he atrevido, les tengo un poco de respeto!!jajaja
Un besote. Helena

Los blogs de María dijo...

Que maravilla, me embobo con estas galletas, que artistas estais hecha

Bego (samira) dijo...

Me han gustado , no, lo siguiente !!!

Me parecen superoriginales y el contraste blanco-negro les sienta genial. Mi hijo no es nada de dulces, asi que a ver si lo tiento , que ya veo que tu marido ha caído irremediablemente en las garras chocolateras jajaja...

Las galletitas decoradas están perfectas y bonitas a rabiar. Ya me imagino las caritas de las peques .

Felicidades guapa , eres una crack.

Besinos.

SUNY SENABRE dijo...

Susana que galletitas tan deliciosas. Guárdame unas poquitas para el café, que tiene que estar de muerte!!
Que bonitas te quedaron las gelletitas para los niños!!!

Besos,

El rincón de los postres dijo...

Tienen una pinta deliciosa, :)

El mundo con fieltro... sabe mejor dijo...

¡Qué buena pinta!

Raquel dijo...

Tienen muy buena pinta Susana, con lo que me gusta el choco, estas que son doblemente chocolateadas tienen que estar de muerte...Ls decoradas para los peques preciosas.
Un besote!

Beatriz dijo...

Madre mía Susana, menudas galletas ricas que te has marcado!! y qué rebonitas las decoradas!!!

A mí me encantan las barbacoas.

Besos

Chez Silvia dijo...

Se ven muy apetitosas y ahora con un cafetito a la que llega la fresquita ideales!!!!Bss

Joaquina dijo...

Eres una perfecta artista Susana, que preciosas las galletas decoradas, no te ha templado el pulso en absoluto, ya nos pondras un día el proceso. En cuanto a las de chocolate, una delicia, doble o triple de chocolate, tienen que estar de miedo. Besos y feliz semana.

TeRe dijo...

Qué ricas Susana!
Te quedaron perfectas todas! Las rellenas de chocolate tienen un aspecto estupendo, y las decoradas para los quepes, te quedaron monisimas...las de kitty geniales!:D
un besito

Carolina dijo...

Me han encantado las galletas, Susana, con esa sorpresita de chocolate dentor. las decoradas te quedaron de escaparate.
Besitos

Afri & Loli dijo...

Susana no sé por cual empezar..las de chocolate son para comerlas una detrás de otra pero las de kitty son para enmarcar!!!
Que bien sientan los fines de semana así comer y beber estar con los amigos lo malo es que se pasa muy pronto
bss
loli

laury dijo...

y encima de doble chocolate,esto no se hace ,asi una va a engordar a marchas forzadas jaja.buenisimas!
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Maribel - Belmari dijo...

Susana de las primeras me llevo un par de ellas que con ese chocolatito asomando me apetecen un montón...las decoradas para las niñas que la Kitty les vuelve locas.
Te quedaron de exposición!!
Besos

Montse dijo...

Susana, que ricas se ven las galletas.Me llevo dos para el camino.Un beso

Fermin dijo...

Susana estas que te sales en la cocina, estas galletas deben estar de lujo.
Besos.

Quo dijo...

Qué buenas esas cookies... que ricas y las galletas son preciosas.... creo que has dado con la mejor forma de despedir el verano, comiendo y con amigos.
bss

Isabel dijo...

Te quedaron divinas!! pero yo me quedo con las rellenas... qué delito tienen...

Anna dijo...

Siempre admiro a las personas que tienen la paciencia de hacer este tipo de decoración. te quedaron preciosas. y las rellenas......Ummmmm con tanto chocolate, una delicia. Besos

Magon dijo...

¡Rellenas! deben de ser pecado y de los gooordoss, pero que ricas, y las de Hello Kitty preciosas.

Besos

Paco dijo...

Buenas tardes Susana. Estupendas esas galletas que has preparado dan ganas de coger un par de ellas. Las decoradas envueltas en papel de celofán, simplemente fantásticas. Como bien dices esta mañana ha empezado el fresquito, es cuestión de empezar a abrigarse.
Un saludo Paco

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Susana que ricas, yo si suelo hacer galletas porque a mis hijos les encantan y a mi marido más , pero ahora con la dieta, que difícil lo tengo, pero se ven estupendas y me tientas un montón.
Besos

Gema dijo...

que ricasss!! Chocolate relleno de chocolate!! jijij
Me encanta!!

Marisa dijo...

Holaaaa, me han encantado estas galletas! qué buenas, aunque yo de momento hasta que no me quite de encima lo sobrao del verano voy lista jajajjaj
Menuda pinta tienen!
Un besoooo

Inma- The chocolate pocket dijo...

Pues cómo no me van a gustar, Susana? Si llevan mis ingredientes favoritos! Chocolate más chocolate! Tienen una pinta de escándalo, menuda tentación más grande!
Las galletas decoradas te han quedado chulísimas!
Besitos.

Olguichi1970 dijo...

Qué preciosidad!!!1Me encantan.... Besos

Las Tartitas de Llanetes dijo...

Qué delicia!! Me apunto la receta para cuando termine la dieta!

Fimère dijo...

ils sont à croquer bravo
bonne soirée

Lidia de la O dijo...

Pues a mi me gustan todas, las cookies de chocolate son una pasada, con ese chocolate dentro, y las decoradas te han quedado preciosas. Me encanta. Un beso.

CARMEN dijo...

Susana las rellenas tienen que estar pa'chuparse hasta la punta de la nariz, pero las de los peques son preciosas, me encantan. Besiots

Virginia dijo...

Ricas y ya decoradas, preciosas!!!

Miss Cherry. dijo...

Tienen que estar de muerte!! Y las decoradas te han quedado estupendas. Besicos.

wada dijo...

Susana qué ricura de galletas, con ese interior de chocolate mmmmmm... y las decoradas chulísimas!
Besos

Calohe dijo...

Me encanta la receta, me la apunto ya! Me chiflan las galletas, soy algo así como el monstruo de las galletas, pero en chica! Y estas son geniales!
Besazos

Heva dijo...

Que bonitas te han quedado ¿como no les iban a gustar? y por supuesto, me encanta la sorpresa de chocolate de las galletas de hoy.
Besitos

HELEN -Mamá In Design- dijo...

estas galletas son super tentadoras!!! mmmmm, se ven requetebuenas.

Me han encantado tanto si decorar como decoradas con la hello kity. Perfectas en cualquiera de sus formas. Felicidades!!!

Belén y Bego dijo...

Qué ricas estas galletas!! una opción más para las meriendas del cole ;)
Las galletas decoradas te han quedado fantásticas!!

Bsos

Javier dijo...

¡Qué chulas te han quedado! Tanto las de los peques como las de los mayores

Aquí esta mañana también hacía un frío, ya era hora...

Abrazos y buen día

Julia dijo...

El chocolate cuanto más doble, triple ¡o cuádruple! tanto mejor, jejeje.

Qué bueno lo del relleno, tanto de aspecto como de sabor ¡me ha encantado la idea!

Besos,

Mijú dijo...

Las galletas se ven muy bien.
Y las piruletas galletas de lo más ideal :)
Un saludito

Juana y Tito dijo...

Pero si mi Susana es una genia de las galletas!!!!, que bien te salieron!!!!:)
y ya veo que lo de comer lechuga toda la semana es algo que puede esperar no???..con esas galletas te comes la lechuga y como si no hicieses na de na!!!:)))
de todas formas tu estás muy flaca te lo puedes permitir!!!!:)
Muchos besotes salseros mi linda amiga!!!!
Juana

Piluka dijo...

Susana, te han quedado deliciosas! Tu niño tiene que estar encantado.. Um... ya sabes que el choco es mi gran tentacion, no digo mas...BEsos

Las Recetas de Manans dijo...

Susanita hija, eres una profesional!!me encantan tanto las decoradas como las que no lo están, con esa doble cremita que asoma....ummmm,me estoy relamiendo. Besazos.

NENALINDA dijo...

Preciosaaas wapa seguro que a las niñas le encantaron te quedaron xulisimaaaaaaaas y las de los mayores una delicia seguro no hay mas que ver ese corte ummmm.
Bicos mil.

Paulittta dijo...

Qué galletas tan ricas!! Me encanta que se vea la onza de chocolate dentro, es muy original!! Las otras te han quedado también muy chulas :-)

besiss

Tito dijo...

Susanaaaaaaaaaa!!! pedazo de interior que tienen las cookies de marrasss que vicioooo!!! y las decoradas te han quedado PERFECTAS!!!! si es que la que vale vale....


Un besiño amiga! :)

MABEL dijo...

Susana, guapa!! Qué bien os lo montáis...con barbacoa para festejar la entrada de otoño... di que sí... que hay que celebrarlo todo!!
Las galletitas en cuestión, no me extraña nada que tu marido repitiera... es que tienen una pinta increible!!
Y las decoradas de escaparate!!
Mil besos.

sofiaaurora dijo...

Susana, me las había perdido te queda todavia alguna guardamela plis, besos

MARÍA JESÚS dijo...

Qué ricas con ese rellenito que llevan...besitosss

las recetas de mar dijo...

Susana que pinta tienen esas galletitas y rellenas de choco blanco, el que + me gusta, el interior se ve delicioso.

Las galletas decoradas son una monada, me encantannnnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!!!

Besitos preciosa.

mar dijo...

estupendas galletas!!! sii ha venido el fresquito ya, me he enteradao por una compañera blogueril que el otoño llega exactamente a las 11.05 el viernes. viva!! estaremos pendientes a ver si es verdad que llega a esa hora o se retrasa, un besito y me llevo unas galletinas de las tuyas

María Galván dijo...

Me daría pena comerme las decoradas, porque te han quedado preciosas! Para una chocoadicta, que presentes unas galletas de chocolate doble significa hacerlas muy muy pronto, así que me apunto la receta.

Besos.
GustoCocina - María G.

virginia dijo...

Que rica pinta tienen, y el relleno tiene que ser una buena combinación. Lo cierto es que a mi todo lo que tenga choco me gusta.

Besos

kisa dijo...

Las decoradas están preciosas y las rellenas dan ganas de no dejar ni una
mil besossss

Silvia dijo...

Hola Susana
las rellenas están geniales, yo hice el otro día en casa pero eran de otro estilo ,estas me encantan.
Y las decoradas, las niñas se volverían locas no? si las ve la mía con lo que le gusta Kitty, que bonitas
besos