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lunes, 13 de junio de 2011

PASTEL DE PERA Y JENGIBRE

No se si será el jengibre o será la pera, pero el sabor que han aportado a este pastel me ha sorprendido gratamente, diferente a lo que he probado hasta ahora, está espectacular. No dejéis de probarlo, además es sencillito.

Hace unos días me compré un molde de bizcochos y me gustó tanto que he comprado otro para sortearlo, tengo ya más de 200 seguidores y la semana pasada fue increíble se me triplicaron las visitas. Estoy muy contenta por tener tantos seguidores fieles y que mejor que celebrarlo con un sorteo, pero al final me he animado y estoy comprando más cositas así que dejadme unos días más para terminar de organizarlo.
Buena semana!

INGREDIENTES:

- 200 gr mantequilla sin sal a tª ambiente
- 175 gr azúcar
- 175 gr harina con levadura tamizada (Uso Bizcochona)
- 1 cucharada de jengibre molido
- 3 huevos ligeramente batidos
- 450 gr de peras peladas, cortadas en rodajas finas y rociadas con zumo de limón. (Yo solo tenía 2 peras y quedó perfecto aunque probaré con más)
- 1 cucharada de azúcar moreno

En un cuenco mezclamos toda la mantequilla menos 2 cucharadas con el azúcar, la harina, el jengibre y los huevos. Batimos todo hasta que adquiera una consistencia suave.
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y alisamos la superficie. Disponemos las rodajas de pera sobre la mesa, espolvoreamos con el azúcar moreno y echamos por encima en trocitos las 2 cucharadas de mantequilla que habíamos reservado.
Horno precalentado a 180º unos 35 o 40 minutos para un molde de 20 cm de diámetro.
Tenía un molde nuevo y lo quería estrenar pero es de los que la parte que queda bonita es la que está abajo con lo cual el tostadito del azúcar moreno y la mantequilla no lo apreciaréis.





57 comentarios:

Silvia dijo...

Me gusta mucho meter fruta a los bizcochos los hace muy jugosos y he probado, alguna vez, a meterle pera y queda de lo más rico. Así que te felicito por esta maravilla dulce que nos traes.

Besos.

Mar dijo...

Que pinta tiene por dios, al ver la foto parece que lo huelo y lo noto lo suave y esponjoso... me ha encantado... besitos cariño

Chez Silvia dijo...

Pues es verdad se ve muy jugoso, ha de estar muy bueno!!!besotes y me llevo la receta!

Isabel dijo...

Me encanta este bizcocho, hace tiempo que publiqué uno en el blog que resultó gustar muchísimo!
Me encanta Su, super jugosos ;-)

Mari dijo...

Tiene una pinta deliciosa!! Lo tengo que probar.
Besitos.

Virginia dijo...

Que combinación más original! Y el aspecto es buenísimo, muy jugoso.

Esperamos con ganas el sorteo y enhorabuena por tanto seguidor!

Mijú dijo...

Me encanta el jengibre.
Se ve muy esponjosito.
Un saludito

Fermin dijo...

Susana seguro que estará delicioso, nunca he probado ningun bizcocho con jengibre.
Besos.

cocinandoenelarcadebelen dijo...

Susana nunca he probado el jengibre me tienes que decir a que sabe y donde encontrarlo por si me anivo, desde luego el bizcocho se ve bien esponjosito (vaya palabra) habia puesto esponjonsito jajaja

Carmela (Sunflower) dijo...

Como para no estar bueno, menuda cara tiene tan rica, delicioso.Besos.

Bea dijo...

Pues no me puedo imaginar el sabor del jengibre con la pera... es que lo he probado solo un par de veces !Habrá que anotarse tu receta en los pendientes y probar!!! Estupendo el corte, tiene una pinta extra jugosa... Un beso

La Paxarina dijo...

Es que se ve tan jugoso...
Me gusta!, así que me lo apunto.

Besinos

Juana dijo...

Pues es una mezcla genial!, de hecho el jengibre es una especie maravillosa con los dulces!!
Te quedo precioso, tan clarito!!!, me encantan los bizcochos doraditos como el tuyo!!!
Felicidades por tus seguidores, la verdad es que lo mereces por lo bien que lo haces y lo linda que eres...yo soy una de tus seguidoras!!y estoy muy orgullosa de serlo!!!
Mil besitos mi linda Susana!!!!

La cajita de nieveselena dijo...

No habia probado nunca el jengibre, pero el otro día lo compré en el super y necesito ideas para usarlo.
Me quedo con esta, a lo mejor cambio la pera por melocotón u otra fruta para probar, ya te contaré.
Gracias Susana y enhorabuena.
Besines
Nieves

Maribel dijo...

Susana vaya mezcla rica que nos has preparado...se ve rico rico!!
Besos guapa

Lidia de la O dijo...

Susana, se ve un bizcocho muy esponjoso, yo nunca he utilizado ninguno de los dos ingredientes, pera y jengibre, para hacer bizcochos pero me animaré. También me animaré a participar en tu sorteo cuando lo prepares. Besos.

Loli dijo...

Una combinación deliciosa y el pastel una preciosidad. Ese molde también lo tengo y lo uso bastante.
Ve apuntándome a tu sorteo, no me lo pierdo!!
Besitos, guapísima.

Afri & Loli dijo...

Niñaaaa que ya tienes 209 !!! si es que eres un solete...este bizcocho no me lo pierdo por nada del mundo ,tengo en casa pera en su jugo ¿sirve igual ? ¿verdad? joerrrr se ve tan jugosito ..ainssss que es lunes y ya pensando en dulce
besote
loli

Heva dijo...

Que bien Susana, voy a probarlo, tengo unas peras un poco maduras que seguro que quedaran genial y el jengibre nunca falta en esta casa.
Un besote

Trini Altea dijo...

Susana ese corte me tiene mala... que esponjoso se ve, tiene que estar para comérselo trocito a trocito y no dejar ni una mollita.

Susana dijo...

No sé si valdrá con las peras en su jugo, pero igual si se escurren bien podría ser, todo es probar.

Lily dijo...

Hola :)
Acabo de conocer tu blog y es... muy apetitoso :)
qué recetas más ricas nos ofreces.
Me encanta y, sin duda, me apunto esta.

Un besito.
Buen día.

Carolina dijo...

riquísimo el queque, a mi me encanta con pera pero nunca lo he hecho con jengibre.
Por cierto, por decir lo del sorteo, yo empiezo uno hoy mismo, por si te animas.
Besitos

Silvia dijo...

Susana parece que me has leido el pensamiento, yo tambien iba a preparar un bizcocho con peras, ya no tengo que pensar, gracias, tiene una pinta maravillosa, felicidades por tus visitas te lo mereces eres una artista en la cocina, besitos

Paloma dijo...

Riquísimo y menudo olorcito con el jenjibre. Besos.

Nora dijo...

Qué bueno que se ve! A mi encantan los bizcochos con fruta pero con pera no los he probado, se ve delicioso.
Un besito

ALIMENTA dijo...

La verdad que tiene una pinta que no es ni normal!! que ricura!! está gritando: cómeme...cómeme!!! me la anotO, es necesari hacerla!! jejeje

Mil besos y enhorabuena por tus seguidores!!!!

Pilar dijo...

Menuda pinta, un corte super jugoso. Me gusta muchísimo la mezcla pera y jengibre, un 20 guapa
Besos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Pero que bueno.... está superjugoso.....
Otro más a la lista de pendientes....

Enhorabuena por tus seguidores.

Besos

A qué huele mi cocina ... dijo...

Pues nunca he metido pera en los bizcochos, así que prometo que lo probaré, porque el tuyo tiene una pinta bárbara. Bss

Paco dijo...

Susana te has preparado un bizcocho estupendo, me imagino que el toque de fruta y jengibre le da un toque muy bueno. Sobre todo se v e en la presentación muy esponjoso.
Un saludo Paco

Paco dijo...

Gracias por tu comentario tan agradable, la verdad es que así da gusto, publicar cualquier entrada. Aunque no nos conozcamos da gusto tener amigos así, pues parece que nos conocemos de siempre. ¡¡MUCHAS GRACIAS!!
Un saludo Paco

maria dijo...

Susana se ve tan esponjoso y jugosito que es una delicia y un color que es maravilloso
Bsos

Tocinitodecielo dijo...

Yo le metía un ñasco que te lo dejaba bailando jajaja
Tengo jengibre en la nevera y nunca sé donde echarlo,será posible.....

Muy potito...potito te ha quedao

Besossss bailaora

Toci

Aurora dijo...

Hola Susana,
Lo primero, gracias por felicitarme y poner el logo,lo segundo, recibiste la contestación a tu e-mail??? Supongo que si y que te sirvió de ayuda....
Y por ultimo, vaya pastel mas espectacular que has hecho, por Dios, se ve tan...tan....tan delicioso!!!
Bsssss.

Begonia dijo...

Pero que pinta tiene este bizcochito, Susana. Y tiene un corte super esponjoso, me lo llevo!!!;)))
Besiños

Ana dijo...

Gostei muito da receita.
Besitos.

LA COCINA DE PANDORA dijo...

Me encantan los bizcochos que llevan fruta o verdura. Quedan muy esponjosos y ricos.
Con pera no he probado nunca, mira tu, y ese contrapunto del jengibre... tiene que estar bien bueno.
Así que pronto sorteito, que bien!!!!!
Besos gordos

Bego (samira) dijo...

Ayssssss tengo una receta en uno de mis libros que si no es igual es muy parecida. Está puesta con un post -it aguardando en pendientes pero ahora que he visto tu bizcocho creo que ya no tardaré mucho en hacerlo.

Me parece una combinación exquisita y perfecta , el corte se ve super jugoso.

Besinos mi niña.

Lily dijo...

Guauu que bizcocho tan rico !!! Si lo se hoy que he ido a comprar cojo peras, porque realmente se ve delicioso !!! Muy jugoso y esponjoso. Con tu permiso tomo nota, para probar alguna vez.
Muchas gracias
Besos

PINKY dijo...

Susana ,que rico te quedo el bizcocho ,seguro que la mezcla de genjibre y peras le dara un toque buenisimos
besinos

SUNY SENABRE dijo...

Me encanta el bizcocho que has hecho y te ha quedado precioso en ese molde. Seguro que te habrá quedado muy jugoso y con saborcito divino.

Besitos guapa,

Las Tres C dijo...

Que rico se ve, nunca he probado el genjibre, lo tendré que probar, un besico

Filo dijo...

Por dios!!!que pastel que envidia no pillar cacho, te ha quedado de lujo, besos

Silvia dijo...

Pues si que es original este bizcocho, y tiene pinta de estar jugosito, me llevo un trocito ;)

Julia dijo...

Que rico bizcocho, con éstos ingredientes, es una delicia.
Un beso

The Breakfast Lover dijo...

Me gusta el jengibre y lo uso en las galletas, seguro que en un pastel de pera está muy bueno!

*Eva* dijo...

la textura del bizcocho es estupenda!

Carmen Aranda dijo...

Me encantan los bizcochos con frutas, y el tuyo se ve riquísimo!! Besitos.

Paula dijo...

nunca he probado el jengibre en la repostería porque suele ir acompañado de la canela, pero como no es este el caso habrá que probarla ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Joaquina dijo...

El molde fantástico pero la buena cocinera eres tu, ingredientes sencillos y el resultado esponjoso y jugoso. Enseñanos el molde, hace maravillas. Besos.

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

que ricoooooo!!!!!!!!!!!! otro bizcocho de susana pa´l bote. Me has preguntado si el sorbete de leche merengada sabe mucho a leche. A mi no me gusta la leche no la tomo desde niña y este sorbete me encanta!!!!!!!!!! pruebalo y verás. Un besazo

Ague dijo...

Mi niña linda vaya bizcocho más deliciosamente rico y decirte que a m me encanta el jengibre en repostería,le da un toque especial¡¡
decirte que nos vemos muy prontito y que me alegra muchísimo que hayas tenido tantas visitas y que verás como tus seguidores irán a más.
Un besote enorme y a disfrutar del veranito.
Millones de besitos guapísima.

sebeair dijo...

Me encantan los bizcochos con la fruta quedan tan tan jugosos con pera nunca probé pero es cierto que debe de estar de muerte, la receta me la quedo, un beso.

Andréa dijo...

Hermoso y delicioso pastel de pera, me encantó tu blog y tus recetas!

Un beso ....

asj dijo...

Me encanta el toque que le da el jengibre a la repostería y así con pera queda de lo más jugoso. Además, si lo recomiendas tú hay que hacerlo que eres toda una experta bizcochera!! ;)

besos

Alex dijo...

Oh que bueno!me gusta mucho ese bizcocho.Me pasado por tu blog y me quedo prendada de tus tartas.Te sigo.Hasta la próxima receta.
Besote