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lunes, 6 de junio de 2011

MAGDALENAS CON CHOCOLATE GLASEADO

Hacía tiempo que no hacía magdalenas, últimamente estoy haciendo más galletas, y con la cosa de probar cosas nuevas las había dejado un poquito de lado, pero mi peque me las pidió de chocolate y al ver éstas con el glaseado decidimos probarlas.
Como veréis, en los ingredientes no incluye la levadura en polvo, cosa que me llamó la atención, pero tanto las que venían en la foto del libro como las mías subieron lo justo, para la próxima o si alguien se anima a hacerlas creo que un poquito de levadura no le iría mal, aún así salieron muy ricas, hoy nos hemos comido las últimas con el desayuno, éstas sin decorar, porque para mojar en el café las prefiero normales. Pero con el glaseado ganan un montón, no son nada empalagosas, os las recomiendo.

INGREDIENTES:

- 3 y 1/2 cucharadas de margarina
- 120 gr de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 120 gr de harina
- 1/2 cdita de bicarbonato
- 25 gr de cacao en polvo
- 125 ml de crema agria

Glaseado:
- 125 gr de chocolate negro
- 2 cdas de azúcar
- 150 ml de crema agria

Ponemos en un bol la margarina, el azúcar, los huevos, la harina, el bicarbonato y el cacao en polvo, batimos hasta que la mezcla tenga una consistencia suave. Agregamos la crema agria, mezclamos.
Colocamos 18 capacillos de papel en un molde para magdalenas o 18 capacillos dobles en una bandeja de horno y los llenamos hasta algo más de la mitad con la masa preparada.
Cocemos las magdalenas en horno precalentado a 180º C durante 20 minutos. Dejamos enfriar.
Para preparar el glaseado, troceamos el chocolate y lo derretimos al baño maría, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco, añadimos el azúcar y la crema agria, batimos hasta que esté suave.
Extendemos el glaseado sobre las magdalenas y conservamos en el frigo hasta la hora de servir. Podemos adornar con unas virutas de chocolate raspando con un pelapatatas, Yo lo hice del blanco para darle algo de contraste.





Comentaros también, que Helena de El raconet de la meva cuina está realizando un sorteo, durá hasta el 3 de julio, animaos y apuntaros, tiene uns regalitos muy chulos.


 Y hoy finaliza el sorteo que realiza Tara de Mi mundo dulce, aún estáis a tiempo.




56 comentarios:

Chez Silvia dijo...

Que completitas te han quedado , una maravilla Susana, para desayunos y meriendas, me llevo de momento una, las otras prometo hacerlas en casa. Bss

Isabel dijo...

Á mí me parecen fabulosas así, con esa crema, deliciosas.
No puedo ser más chocolatera... ;-)

Heva dijo...

Estupendas magdalenas! a mi me encantan y con el chocolatito por encima no hay quien se resista, ni tu peque ni el mio jajaja
Besitosss

Lidia de la O dijo...

¡Qué ricura Susana!, y tú, como no tienes problemas con la operación bikini, pues te puedes comer todas las que quieras, yo tendré que controlar. Besos.

Piluka dijo...

Susana, que delicia!!! Me encanta el chocolate!
Besitos!

Rocio dijo...

que bunaaaaaas!! te han quedado de escandalo niña!!!!
un beso.

Sonia dijo...

Pues tienen una pinta que no veas!!!! ufffffff, tienen que estar riquísimas!!! Gracias por la recetaaaaaaaa. Besos

LA COCINA DE PANDORA dijo...

Susana, te han quedado estupendas.
Me encanta el toque que le da el azúcar moreno a cualquier dulce, y ese glaseado, ummm, que bueno!!!
Besitos

Silvia dijo...

Susana eres una artista, pero tengo una duda...¿que es la crema agria?....sera crema de queso....el glaseado es perfecto, besitos

Begonia dijo...

Fantásticas!!!Un delicioso bocado.Eres una maestra!!
Biquiños

Loli dijo...

Susana tenemos que quedar!!
Quiero probar esas magdalenas que tienen una pinta fantástica,
Besitos, feliz semana.

Carrot Cake dijo...

Susana, estoy con el gusanillo de media manalla y viendo estas delicias estoy sufriendo lo mio! jajaja :)

Qué pinta tan rica, sobretodo me ha picado la curiosidad con ese glaseado con crema agria, tengo muchísimas ganas de probarla!

Tú peque sí que sabe :)

Un besote!

Susana dijo...

Silvia, como la nata agria no la suelo encontrar fácilmente, cuando la necesito compro creme fraiche que la hay en Carrefour o Nata fresca del mercadona y a medio litro de éstas le añades 1 cucharada sopera de sumo de limón, remueves esperas unos minutos y ya la tienes, o si no le echo directamente la creme fraiche.

Pilar dijo...

Vaya espectáculo de madalenas Susana, tienen una pinta divina.
Besos

Silvia dijo...

Que ricas estas magdalenas y con el chocolatito por encima ¡¡una delicia para los peques más golosones!!La mia se come lo de encima y luego me deja el resto para mi:))
besos

Miss Cherry. dijo...

Qué ricas! Si es que con chocolate no pueden fallar... Y ese glaseado tiene muy buena pinta habrá que probarlo. Besicos.

Carolina dijo...

Qué ricas Susana, por díos. Con ese chocolatito en to´lo alto deben de estar deliciosas.
Besitos

Virginia dijo...

Ummm! Se ven buenísimas!!! hace tiempo que yo tp hago, a ver si en esta semana me pongo las pilas...

Javier dijo...

Me como una magdalena de estas y me haces el hombre más feliz del mundo, qué rico!!

Abrazos y buena semana

La cajita de nieveselena dijo...

¡Madre mía! Tienen una pinta estupenda, Nieves y yo tenemos que intentar de nuevo con las magadalenas, ya que hasta ahora no nos han salido bien. Bss (Elena)

Mijú dijo...

Susana el glaseado se ve tremendo ;)
Un saludito

ALIMENTA dijo...

Todo lo que tenga chocolate ya se que me encanta!
así que estas magdalenas ...Hummm...con ese glaseado...madre que buenas!

Pues fijate que yo nunga he hecho galletas, bueno...nunca no, solo una vez, pero no me salieron bien.... :-( Tendré que practicar más!

Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Juana dijo...

Hola preciosa!! que tal el finde??, bailaste mucho?????:)
Y dices que no subieron...pues son tan bonitas asi con su decoración que no necesitan subir a ningun sitio!!;)...de veras amiga!!!...son igualmente tentadoras....y sinó consuelate con kigo que hice un bizcocho sin harina ni levadura...ese si que no subio, y encima estaba BEGGGG!!!
Feliz semana amiga!!!!

Fermin dijo...

Susana, unas magdalenas divinas de comer y de vista.
Besosss

Elixabet dijo...

Que pintaza tienen guapa!! Normal que ya no quede ninguna jejejejeje.

Besos!

Claudia dijo...

Hola Susana, gracias por tu visita en mi blog, me ha venido muy bien para conocer el tuyo.
Que buenas estas magdalenas de chocolate, te quedaron geniales y con esa decoración están muy pero muy apetecibles. Tu niño sabe lo que es bueno.
Un beso y nos veremos seguido.
Claudia

Maribel dijo...

Susana te quedarobn preciosas y con ese glaseado de chocolate ummm que ricura!!
Me llevo una que estoy tomandome un cortadito y me va a venir genial:
Besitos y que tengas buena semana.

Afri & Loli dijo...

Vaya magdalenas, si es que no tienen desperdicio, las mires por donde las mires estan para darle un bocao!!! con el glaseado de chocolate ya tiene que ser la muerte.

Un beso
Afri

Carmen - pelisonline dijo...

En la foto dan ganas de comérselas pero yo hice una vez una receta de magdalenas y no me llegaron a subir, parecían pastas. Lo intentaré con tú receta.

Un beso
Carmen

Tito dijo...

Hoy soñaré con estas magdalenas Susana!!! pero que majísimas te han quedado!!! y de chocolate con lo que me pierde a mí madre míaaaaa!!! eres una genia!!!! ah!!! y un millón de gracias por votarme!!!! eres un cielo Susana!!! ;-))

SUNY SENABRE dijo...

Te han quedado deliciosas con esa cobertura rica. Me encanta el chocolate.
Gracias por decirnos que si las queremos más altitas le pongamos levadura.

Besitos,

Nora dijo...

Pero que cosa más rica, se me hace la boca agua, no sabe nada tu peque...
Un besito

Anna dijo...

Te han quedado deliciosas!. así con esa crema encima tienen que estaer de vicio. un beso

Paco dijo...

Susana vaya magdalenas que nos has preparado, solo con ver su presentación se te saltan las lagrimas.
Un saludo Paco

Mar dijo...

Joooo niña que pinta por dios y yo aquí que necesito algo dulce y no encuentro ná jajajaja ojalá pudiera llevarme una, bueno que si pudiera me llevaba dos jajjaa
Besitos

Tocinitodecielo dijo...

PARA LA VISTA,SENSACIONAL Y POR LOS INGREDIENTES RIQUISIMOS,los veo fácil de digerir jajaja
Besos
Toci

Beatriz dijo...

Qué buena pinta tienen esas magdalenas!! a mí también me extraña que en algunas recetas no viene la levadura y la verdad es que suben los bizcochos.
Besos

Teresa en "Casa Tere" dijo...

A mi tambien me ha entrado la fiebre por las magdalenas y eso que hacia años que no preparaba ninguna .... recuerdo los atracones que nos pegabamos de pequeñas con las que haciamos mi madre y yo en el horno de la panaderia, es que están muy riquisimisimas !!!!

Amparo dijo...

Susana, ¡que buenas! además te han quedado muy bonitas. De chocolate no las he hecho nunca, tomo nota.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Raquel dijo...

Que maravilla de magdalenas, yo quiero una.
Tienen pinta esponjosita. ¿que tal vas con el fin de curso del peque?

Las Tres C dijo...

Que ricas estan para darles un bocado, un besico.

La Paxarina dijo...

Que maravilla! tienen una pinta deliciosa.
Me comía 3 o 4 jajajajaja, es que soy mu golosa jajajajaja

Silvia dijo...

Ves, a mi me pasa al revés... hago más magdalenas que galletas y mira que necesito recetas de galletas para el reto de este año... Pero las magdalenas me pierden, no sé que tienen que es verlas y quererlas.
Me llevo tu receta porque me ha encantado, tanto los ingredientes como el resultado.

Besos.

Joaquina dijo...

Que maravilla de magdalenas, la glasa de chocolate perfecta. Ahora mismo me comía una.Te felicito. Me alegro que te hayan gustado los panecillos rústicos, son muy "apanaos". Besos.

Paulittta dijo...

Qué buena pinta que tienen las magdalenas!! Seguro que están deliciosas con el chocolate por encima :-)

bessiss

Carmen Aranda dijo...

Te han quedado preciosas las magdalenas!!! Y seguro que están de vicio!! Besitos.

Bárbara dijo...

Tienen tan buena pinta que estas magdalenas tienen que ser pecado, jaja. Te han quedado de vicio!

Trini Altea dijo...

Susana que pinta tienen las magdalenas me tienes la boca haciendo agua.

MABEL dijo...

Susana, te quedaron geniales!! A lo mejor no tenían que subir para poder ponerle bien ese glaseado de chocolate!!! Ayy que sólo decirlo y se me hace la boca agua!! Vade retro!!!jajajajaja
Besos, guapa.

eva dijo...

madre mia k pinta tienen xd una preguntita k es la cerma agria?perdona mi ignorancia xd jejejej un saludo y grs

Antuan dijo...

Esto son magdalena buena,no lo que compramos,donde se pone lo casero no se puede poner lo fabricado,por muy bueno que este


Besos

wada dijo...

Con ese glaseado tienen que ser un vicio de no parar, qué ricas!!
Un beso.

Amaranta dijo...

Están de concurso, me encantan!! Y ese glaseado de chocolate tiene una pinta estupenda...
Besos

EVA L. dijo...

Ais qué delicia! Me llevo tu receta, el glaseado me ha llegado al estómago.. digo al corazón!!! Además de ricas, preciosas!!!
Un besote

tremendita dijo...

Niña que estoy a reimen aunnnnn, tu te crees que se pueden poner estas recetas, amossss.Que buenassss, pecare ? no pecare ?.

Besitos pa los dos

Candela dijo...

Ayy! me fascinan las magdalenas con chocolate glaseado! las servían en el desayuno de uno de los mejores hoteles en Praga y me volvian locaa! me comia miles despues quedaba llena par todo el dia jeje, graicas por pasar la receta =) espero que me salgan bien