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viernes, 29 de abril de 2011

TARTA DE NARANJA

Otro dulce más que saco del libro Repostería casera, tiene un montón de recetas buenísimas y ésta me llamó la atención por el baño de almíbar que llevaba, y como de naranja no he hecho mucho pues no me lo pensé dos veces.
Hasta el miércoles no estaré por aquí porque hoy en cuanto salga el niño del cole ( a las 2) comemos y nos vamos p'al Sur, o sea a mi pueblo, espero no perderme mucho de  vuestros blogs y en cuanto vuelva, Yo que soy muy aplicada me pondré las pilas y estaré al día en un santiamén. Espero que os guste la receta.

INGREDIENTES:

- Naranjas
- 60 gr. de mantequilla
- 220 gr de azúcar (Yo le eché 190 gr.)
- 2 huevos
- 40 gr de almendras molidas
- 160 gr de harina con levadura (Usé Bizcochona)
- 2 cucharadas de leche

De la piel de una naranja, obtener 1/2 cucharadita de ralladura fina y una cucharada de tiras de piel muy finas, reservarlas. Exprimimos las naranjas hasta obtener unos 150 ml y reservamos.
Pasamos por la batidora la mantequilla, unos 65 gr de azúcar de los 190 gr que tenemos y la ralladura de naranja; añadimos los huevos y batimos de nuevo. Agregamos la almendra, la harina, una cucharada de zumo de naranja y la leche; batimos hasta que esté todo integrado. Extendemos la masa en un molde de 23 cm (yo usé uno de 20 cm) y en horno precalentado a 160 º lo dejamos de 20 a 25 minutos.
Mientras tanto, mezclamos el zumo y el azúcar restantes en un cazo y lo ponemos al fuego; no dejar que hierva hasta que el azúcar se haya disuelto. Darle entonces un hervor y añadir la cucharada de tiras de piel de naranja, bajar el fuego y cocer 3 minutos o hasta que el almibar espese un poco.
Sacamos el bizcocho del horno, dejamos enfriar 5 minutos y desmoldarlo sobre una rejilla. Pincharlo varias veces y con una brocha extender por encima unos 60 ml del almíbar caliente. En cada porción que cortemos usaremos el resto del almíbar y le echaremos un poquito por encima, al gusto.
Corté antes de que se enfriara completamente el bizcocho porque tenía muchas ganas de probarlo, le eché otro poquito de almíbar y qué ricoooo....Después he pensado que este almíbar tiene que irle de perlas a un bizcocho de chocolate y bañarlo con él, en fin, que se me hace la boca agua de pensarlo.



En esta foto mi hermana me dijo que parecía una tortilla, ¡qué graciosa!, pero es verdad.




54 comentarios:

Heva dijo...

Me encanta la naranja, seguro que estaba bueniiiisima. ¡Disfrutad de estos días!

Isabel dijo...

Ay hija, el mío sale a las doce y curto, tiene horario partido, ya verás, no me dará tiempo a ver el traje de la novia!! ;-)
Besinos

Silvia dijo...

Se ve muy jugosa Susana. Quiero aprovechar el último tirón de las naranjas que todavía quedan algunas buenas y me desquito con tu dulce.

Besos.

Marta dijo...

¡¡Qué exquisita tarta, qué buenísima pinta tiene!! Besitos.

Romescaire dijo...

Que delicia ! tiene una pinta genial! y es una forma original de que la coman los niños!me apunto la receta!Un beso Wapísima !

Pilar dijo...

Buenísima tarta, me encantan los bizcochos con sabor a naranja, me pierden mas bien. Y encima con almendras!!!
Disfruta de tus vacaciones y ójala tengas buen tiempo.
Besos y hasta la vuelta

Fermin dijo...

Susana, que buena tiene que estar para tomarla como sea, en desayuno, en merienda abierta y poniéndole mermelada o helado, como sea tiene que estar deliciosa.
Besos.

Bouganvilla dijo...

¡Qué rica! Con un cafelito no me vendría nada mal una porcioncita. Hace poco hice un bizcocho de naranja y también salió muy esponjosito, voló en un plis.

Creo que el toque de la almendra molida tiene que darle un paladar muy especial, así que ¡me la llevo! Besitos, guapa.

Raquel dijo...

si que parece una tortilla :), se ve jugosisima y tenia que tener un sabor delicioso.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Si que parece una tortilla, jajajajaja.
Pero para nada me importaría tomarme una tortilla así, eh??

Tiene un corte riquisimo.

Besos.

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

aayyyy, que hambre!!, que jugoso se ve, y con naranjas y almendras tiene que ser una delicia de verdad..!! me gusta esta "tortilla"!!
bss!!

nuska dijo...

Un aspecto estupendo. Te lo digo a las 11: 50, justo viendo a Kate vestida de novia entrando en el coche...

nuska dijo...

Una cosita…¿Tu hijo va al colegio Martina García? porque yo fui profe allí dos años. Un beso.

SUNY SENABRE dijo...

Disfruta del viajecito y pásalo bien.
Este bizcocho es una delicia, todo lo que lleva cítricos queda de maravilla en los dulces.

Besitos guapa,

Juana dijo...

Susana que tal estaba la preciosa Andalucia???, seguro que lo has pasado genial verdad???
Veo que aun no te has puesto con la cocina, pero sinceramente con esta tarta que yo aun no habia visto me quedo super feliz, es una receta estupenda..aunque tu hermana diga que parece una tortilla :)
Mil besitos y ale!!!!, a trabajar, que todo lo bueno se acaba!!!

Piluka dijo...

Susana, que rica! Se ve tan esponjosita.... Um, puedo coger un cachito? Besos

Mijú dijo...

Te quedo muy bien, asi con la ralladura queda bonita.
Un saludito

Montse dijo...

Susana, tiene muy buena pinta, además se ve muy jugoso.
Te quedó muy bien.
Un beso

nuska dijo...

No vivo cerca, vivo en la zona del Planetario, pero mi madre vive en Mirasierra, al Norte de Madrid, y cuando iba a tener a mi hijo (hace 20 años) me pedí un destino en el que me quedara de paso la casa de mi madre, para soltar el cuco por las mañanas antes de ir a trabajar…qué recuerdos!

Ángeles dijo...

Tiene que estar estupendo; se ve muy jugosito.
Qué disfrutes el finde largo.
Besos.

Bárbara dijo...

Pues si sabe igual de buena que una tortilla...tiene que estar de muerte!!!

Mayte✿ dijo...

A mi me ha fascinado tiene una pinta deliciosa ese corte...pufff!!

Besiños.

Silvia dijo...

La verdad es que tiene un aspecto curioso, tan clarita tiene que estar tan rica y jugosa que me ha encantado esta receta;)

Sonia dijo...

Ummmmmmmmmm que pinta tiene no? está genial. Muchas gracias por compartilo!! besis

Lidia de la O dijo...

Una tarta muy jugosa, te ha quedado espectacular, y yo no creo que parezca una tortilla. Disfruta del puente, aunque yo no se si va a estar también pasado por agua. Un besazo.

Maribel dijo...

Susana que ricura...con saborcito a naranja!!!
Que pases unos días fantásticos guapa.
Besos

Carmen dijo...

Una tarta riquísima que se deja comer sola.
Que tengas un feliz puente.

Nora dijo...

Menuda pinta tiene el bizcocho, disfruta de estas minivacaciones.
Un besito

EVA L. dijo...

Deliciosa!! Me apunto esta receta, qué rica con ese almíbar, mmmm
Por cierto, tienes algo en mi última entrada...
Un abrazo y buen finde!

Trini Altea dijo...

Susana con esa pinta me imagino el sabor y se me cae la baba Mmmmmmmmmmmm

Paulittta dijo...

Qué tarta tan bonita, te ha quedado espectacular!! Seguro que estaba riquísima!!
Feliz fin de semana!!

bessiss

A qué huele mi cocina ... dijo...

Susana!! que rico y jugoso!! Nunca lo he hecho con almíbar. Que disfrutes del largo fin de semana!! Bss

Marisa dijo...

Holaaaa, ummmmmm, qué jugoso y bueno se ve este bizcocho!! espero que te lo pases muy bien en tu tierra!!
Un besooo

Magon dijo...

Tiene que estar buenísimo.

Disfruta de estos días.

Besos

Alicia dijo...

Susana, pues como ya te han dicho, esto tiene que estar bueníisimo. Tiene buena pinta!

Disfruta del puente!

Besotes

Anita. dijo...

mmm... qué cosa más rica¡¡¡¡
tiene pinta de estar deliciosaaa¡¡¡
besitos,
Ani.

Gilda´s Bakery dijo...

Tiene un pinta divina, ahora mismo me comería un buen trozo...
Saludos

Goyi dijo...

Ni tortilla ni nada!!!...Tiene una pinta exquisita, vamos que ese trozo me lo comía de un solo bocado....
Besitos wapa y pásalo muy bien!!!

Su dijo...

hola tocalla me ha encantado pasarme por tu blog

mar dijo...

jajaja una tortilla, si hasta que le incas el diente y sabe a naranjaaa mmm tenia q estar de muerte, a mi todo lo q lleve naranja me chifla, preciosa ademas

wada dijo...

La naranja le da un toque especial a los postres, y con almendra ya tiene que estar delicioso..
Un beso! y hasta la vuelta!

Javier dijo...

Ideal para una buena merienda con este toque tan rico de naranja

Espero que por el sur lo pases muy pero que muy bien

Abrazos y buena semana

ALIMENTA dijo...

OOOOOhhhhhhhhh que buenaaaaaaaaaaaa pintaaaaaaaaaa!
me encanta el glaseado de encima!!! de esta forma si una receta ya es buena de por si, así ganan aún más!!
Que tengas un buen viaje de regreso.
Besossss

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm pues no me vendira nada mal un caxito para el postre se ve deliciosa ,a mi no parece una tortilla para nada jis..jis.
Disfruta muxo de estos dias de decanso con tu familia ,nos vemos a la vuelta.
Bicos mil wapa.

Begonia dijo...

Pedazo bizcocho, Susana, se ve delicioso y super jugoso.
Rico, rico.
Besiños

Ague dijo...

Susana,una delicia de pastel y debe estar de vicio con ese almibar de naranja que le has puesto¡¡¡¡
tomo nota de esta exquisitex.
Feliz semana guapetona y un millón de besitos.

Virginia dijo...

Que buena y que jugosa!!!

Solenoide dijo...

Deliciosa seguro, con esa naranjita..uhmm!!!, casi me la pierdo!!!. besotes de los grandes!!!

carmenpiva dijo...

Sí que es verdad que la naranja no la utilizamos mucho en repostería, así que tendré que tomar nota de esta exquisita receta que nos has enseñado.
Un besín

SACERDOTISADEISIS dijo...

¡Qué pinta! Me encantan los bizcochos y tartas de naranjas y con el toque de almendra molida, seguro que está delicioso.

Por cierto, estos días estáis de feria, ¿no? Tiene que ser impresionante. Ya nos contarás, que te lo pases muy bien.

Un besito,

Sacer

Chez Silvia dijo...

Hola Susana!acabo de descubrir tu cocina, esta tarta es deliciosa se parezca o no a una tortilla, cuantas tortillas les gustaría parecerse a tu tarta!!! voy a ojear más recetas tuyas, un beso.
Chez Silvia

Paula dijo...

se ve que te ha quedado superjugosa, qué delicia tomar un trocito ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Joaquina dijo...

Deliciosa tarta, debe tener un sabor riquisimo. Te ha quedado estupenda. Me la quedo. besos.

Tocinitodecielo dijo...

Oye Susi...yo la veo fantastica y de sabor tiene que estar deliciosa

Un beso

Toci