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jueves, 10 de febrero de 2011

GALLETAS CORAZON

Hace unos meses hice un curso de galletas decoradas con Paula Con las zarpas en la masa y desde entonces he practicado, sobre todo haciendo galletas navideñas, (os pondré también una fotito de mi primera decoración), pero las que he preparado para hoy son sin decorar y que están muy ricas, en mi casa no faltan, sobre todo las de forma de hoja, que son las preferidas de mi niño. Y ya que estamos con el tema de San Valentín pues las hacemos de corazones y ositos, el detalle de la servilleta doblada con forma de corazón la tomé de aqui.

INGREDIENTES:

350 gr de harina trigo
150 gr azúcar
200 gr mantequilla (no margarina) a temperatura ambiente
1 huevo
1 cucharada de aroma de vainilla (Yo utilizo extracto de vainilla).

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, posteriormente añadimos el huevo y el aroma de vainilla. Por último, incorporamos la harina previamente tamizada. Amasamos a mano y formamos dos bolas, las estiramos con el rodillo entre dos hojas de papel para horno, con lo cual nos quedarán 2 masas estiradas, lo ideal es que tengan entre 5 y 8 mm (algo menos de 1cm) las metemos en la nevera 1 hora como minimo. Sacamos las masas y cortamos las galletas. Con el resto de masa que nos vaya quedando volvemos a amasar e intentamos que se refrigere durante un rato. Horneamos a 180º entre 12 y 15 minutos, aunque estén blandas no las dejéis más tiempo, cuando se enfrían endurecen.


Y ahora os enseño alguna de las galletas que hice en el curso, eran de chocolate, y solo tenéis que reemplazar 50 gr de la harina por 50 gr de cacao sin azúcar.





14 comentarios:

Paula dijo...

Anda Susana, con el lio que he llevado estos ultimos meses se me había pasado tu blog, ya está solucionado y así te sigo de cerca ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Susana dijo...

Gracias Paula, lo saqué el lunes, y aunque le faltan algunas cosillas, ya tenía ganas de publicarlo.
Un saludo
Susana

Silvia dijo...

Menuda delicia de galletas. Una vez que sabes cómo se hacen enganchan, son un vicio. Son preciosas.

Besos.

isabella dijo...

hola Susana vengo a devolverte la visita,gracias por pasarte por mi rincon...me quedo a seguirte ^^
Que ricas galletas,se ven deliciosas,ya tengo yo ganas de aprender a decorar,es mi asignatura pendiente.
besotess!!! mi niña,buen finde ;))

Susana dijo...

Si, Silvia esto de las galletas no sabes cómo enganchan, para Navidad preparé un detalle para la clase de mi niño, 26 galletas, gustó mucho y así practico.
Gracias Isabella, veras cuando las hagas, te va a encantar.
Buen finde.
Susana

Isabel y Aurora dijo...

Hola guapa,
Las galletas son monisimas y se te dan muy bien!!!Las del curso te quedaron preciosas.
Muchas gracias por pasarte por el blog y aqui nos tienes para lo que quieras.
Bssssss.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Hola Susana.
Las galletas son preciosas, se ve que le estás sacando partido al curso.

Gracias por pasar por mi cocina, así he podido encontrarte.

Tengo por costumbre leer los perfiles, y he visto que toda tu familia es del Arahal, que casualidad, la familia de mi padre también era de allí. De hecho tengo unos recuerdo preciosos de una tía de mi padre, "la chacha Ana" que nos preparaba unos dulces deliciosos de los que no he podido dar con la receta.

Me quedo, por aquí, que igual somos hasta familia.

Bienvenida a este mundillo que engancha.

Besos

Susana dijo...

Isabel y Aurora, gracias, fueron las primeras y no salieron mal, pero me queda mucho por aprender.
Y Maria Begoña, qué bueno, igual conozco a alguien de tu familia..Yo bajo mucho, nos encanta esa tierra.
Un beso
Susana

PANDORA dijo...

Hola Susana, gracias por visitar mi cocina y darme así la oportunidad de conocer la tuya.
Me has dejado con la boca abierta ¿Eres de Arahal??? Mi madre es de Arahal, y vive allí desde hace unos años. Bueno, mi madre, mis tíos, y toda la familia. Y obviamente yo adoro ese pueblo. Aunque no me crié allí, íbamos todos los veranos y siempre que era posible, toda mi infancia está unida a ese pueblo.¿Y dices que has encontrado mi blog de casualidad? Jolines, desde luego, las cosas de la vida.
En fin, ya tenemos dos cosas en común: nuestra pasión por los fogones, y nuestro amor por un pueblo maravilloso.
Besitos

Raquel dijo...

No sabes como me gustaría aprender a decorar galletas, estoy en plan autodidacta pero la cosa de momento no va muy bien.

PANDORA dijo...

Te he mandado un e-mail.
Besitos

Trini Altea dijo...

Preciosas!!!!
Qué tengas feliz día de san valentín.

Ague dijo...

Hola Susana acabo de llegar a tu blog y todo lo que visto me ha gustado y esas galletas son preciosas¡¡¡ bueno decirte que ya estoy en tus seguidores y que me quedo,nos vemos en las cocinas,
feliz domingo guapa.
Besos.
htpp://sescuinetesdague.blogspot.com

Mar dijo...

Estupendas galletas se te da muy bien... oye por cierto estoy poniendo fecha para otro curso en madrid de tartas por si sabes de amigas y eso interesada.... besitos cariño