Y para despedirme hasta mi vuelta de vacaciones os dejo un rico helado de chocolate, que casi se me derrite del calor que estaba haciendo, luego la copita nos la comimos entre mi hijo y Yo, ¡que golosos que somos!
INGREDIENTES:
- 500 ml de leche
- 150 gr de chocolate negro
- 4 huevos
- 85 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de sirope de ágave o miel
Vertemos la leche en un cazo, añadimos los 150 gr de chocolate y, a fuego medio, removemos de 3 a 5 minutos, hasta que el chocolate se funda. Apartamos el cazo del fuego y reservamos.
En un cuenco, batimos las yemas con todo el azúcar excepto una cucharada, hasta que estén cremosas. Incorporamos poco a poco la leche chocolateada. Calentamos a fuego lento hasta obtener una crema espesa. Apartamos del fuego y, cuando esté fría, la tapamos con film transparente y la dejamos 30 minutos en el frigorífico.
Montamos las claras con la pizca de sal. Añadimos poco a poco el azúcar reservado y batimos hasta que estén duras y brillantes. Sacamos la crema de chocolate de el frigorífico, agregamos la miel y después, incorporamos suavemente con una cuchara metálica las claras montadas.
Podemos repartir la crema en moldes individuales o en un molde grande para el congelador y congelamos un mínimo de 4 horas.
FELICES VACACIONES!!
45 comentarios:
Qué buena pinta! Tengo ganas de preparar helado de chocolate, otro distintos al que ya he probado, pero es que cada vez que me voy a poner a ello vuela mi imaginación y me invento otro helado nuevo de un sabor diferente, jeje
Un beso!
Disfruta mucho! que las vacaciones se hacen muy cortas y cuando nos queramos dar cuenta está ahí el día de empezar el cole.
Besos!
Un riquísimo helado Susana. Disfruta de las vacaciones que se pasan rapidito.
Un besito enorme cielo,
Me llevo la receta , quiero ir probando todas las recetas que recomendais, a ver si me da tiempo a lo largo del verano
Primero que nada disfruta de las vacaciones (que envidia!!!).
Y menudo helado, que bueno!!! Soy super chocolatera, así que me encanta.
Besitos linda y a descansar!!!!!!
Pues que disfrutéis de vuestras vacaciones, y nos dejas con un buen sabor de boca,je,je. Besitos Susana.
Felices vacaciones!
Que helado más rico, no he probado nunca el sirope de ágave...me lo apunto
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Disfruta de la vacaciones y ven con las pilas bien cargadas..me dejas con buen sabor de boca el helado siempre hace bien la digentión jejjejee
un beso guapa
menuda pinta que tiene ese helado susana, tan cremosito
Besitos y disfruta de las vacaciones
Rico riquísimo!
Felices vacaciones, Susana!
Besos,
Aurélie
Hola Susana!
Uno de esos ricos helados me comía ahora mismo, que calor!!!Te ha quedado precioso!
Un beso
Me encantaron las fotos.
Hasta tu vuelta :)
Se ve delicioso, y seguro que lo esta. Un besito.
un helado delcioso !!! besos
Hola Susana,que helado mas rico nos as preparado hoy,con el calor que hace hay que tomar ración doble.
Besos y buenas vacaciones
asta pronto
Susana.que helado mas rico nos as preparado,pues calor hace para tomarse yres copas,
Besos y buena vacaciones
asta pronto
Susana después de comer me voy para tu casa.....hoy de postre ese rico helado.
Buenísimo, tengo que probar el sirope ...
Felices vacaciones para ti tambien.
Un besito
Buenas tardes Susana, me he tomado un respiro a mitad de vacaciones para poder visitar los blogs amigos, los cuales hecho mucho de menos, y por lo que veo sigues preparando cosas buenísimas y originales, como este rico helado que has preparado, que tiene una pinta extraordinaria, con ese sirope que le has puesto, felices vacaciones.
Un saludo Paco
Una pinta estupenda, es el helado que más suele gustar a todos!!!
Que disfrutes de las vacaciones a tope!!!
!que rico te ha quedado! y seguro que con el toque del sirope esta de muerte, a mi me encanta endulza lo justo. Que te lo pases bien y que descanses, Chiclana es chulisima. besitos
Hola Susana, buenas noches.....se me había pasado este post tuyo y...claro, no puede ser. Esta tarde he hecho helado y no me hubiera venido mal haber visto esta receta....ainsss
Como voy a seguir haciendo helados, y te contaré.
Vacaciones, vacaciones......yo he estado dos semanas fuera y me ha sabido a poco-poquísimo. Disfruta todo lo que puedas.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
te ha quedado riquisimo, muy cremoso y me gusta que las yemas queden cocidas, no me gustan los helados que las ponen crudas, te da mas garantías besos
Susana guapísima, felices vacaciones!!
Bienvenidos al club de los golosos!! jaja
Este helado seguro que estaba tremendo. He leído en alguna parte que la miel hace la misma función que el azúcar invertido... (supongo que el sírope de ágave igual) pues bueno es saberlo porque te ha quedado muy cremosito.
Un besazo enorme.
Disfruta mucho de tus vacaciones guapa..nos dejas en a mejor compañia con este rico helado!!
Besos
Susana, me ha dicho Caty de Circus Day que la creme fraiche se puede congelar, no lo sabía pero viene genial para estos productos con tan poca fecha de caducidad. No tenía ni idea....
Sigue pasándolo biennnnnnnnnn
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Felices vacaciones Susana, tu como yo haciendo helados caseros "sin maquinita"...y quedan ricos igual, verdad ???? tiene una pinta bárbara así con tanto chocolatito... me lo apunto!!!! besos,
Susana,
Vaya despedida. Os habéis puesto las botas. Esas copas tenían que estar riquísimas. Me ha sorprendido el sirope de ágave con el chocolate, nunca lo he probado pero promete. Que paséis buen verano y disfrutéis mucho de las vacaciones.
Un besito,
Sacer
Pero qué solito que veo yo ese "helaíto"...¿y si me lo traigo yo, para tierras manchegas? Bueeno, me conformaré con copiar tu receta y hacerlo!!Jeje! También me llevo la de las galletas de mantequilla, porque las veo igualitas que las de las latas, y mira que me gustan esas! Un besote!
Susana, que te olvides lo que te he dicho de lo de la congelación. Me dice que ella se refería al bizcocho....ainsss que necesito más vacaciones. Tú sigue disfrutando.........
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Que rico heladito, a mi me encanta el helado de chocolate y este se ve genial!!
besazos!!
Que pases buenas vacaciones, mmmm que pinta el helado :-) bsss
Buena forma de despedirse dejandonos con un muy buen sabor de boca. Disfruta las vacas y te estaremos esperando a la vuelta.
Besines
Al rico helado de chocolate !!!! el tuyo engordará mucho menos y de cara a la playa eso importa mucho ..... jajaja.
Besos y pasatelo bien por mi que este año me parece que va a ser que no hay vacances.
Dsecansa y pásalo bien, mis hijos titularian el post como Una delicia insuperable.
Besos guapa
Menuda pinta tiene el helado, si esque de chocolate cualquiera se resite..
Que pases unas felices vacaciones ;)
Un besito
mmmmmmmmmmm que rico el heladito se ve delicioso donde este un helado acsero k se kite to besos
Nos dejas con muy buen sabor de boca con esta delicia tan refrescante. Espero que disfrutes mucho de tus vacaciones, recarga pilas y nos vemos prontito.
Besos.
Muy rico este helado me llevo la copa besos
Mmmm Susana, qué rico se ve! Y con lo que me gusta el chocolate...
Espero que disfruten mucho sus vacaciones!!!!!!
Me encanta tu helado y con este calor a quien no le apetece uno a cualquier hora...!!lo probaré seguro.
Hola Susana hace tiempo que no te visito y es una lastima no disponer de mas tiempo para ver las buenas recetas que nos aportas.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html
Espero que disfrutes de tus vacaciones, pero creo que sí aunque solo sea tomando este rico helado en tu terraza.
Buenísimo
Besos Esther
Madre mía, me perdia este helado de chocolate, por cierto se ve riquisimo, yo sigo en Torrevieja de vacaciones en mi casa. Un beso y nos pondremos al día.
Quiero decirles que amo el heladooooooooo!!!!!!!!!!!!
y el chocolate tambien obvio
ayer fui a Grido y me pedi un cuarto y me volví loca. Soy muy golosa como veran
ASí que serían genial me sale bien la receta, ya que dentro de poco recibvo gentem y helado casero de postre no estaría nada mal
Algun consejo para principantes?
gracias!!
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