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miércoles, 21 de marzo de 2012

Pastelitos de setas y champiñones

Después de unos días de sol en la playita, ayer cuando nos levantamos para volver a Madrid nos encontramos casi con el diluvio, menuda la que estaba cayendo en Cullera!... Estoy muy contenta porque por fin nos decidimos a hacer obra en el apartamento que tenemos allí y de momento el baño se ha quedado casi completo ( le faltan detallitos y algún remate) y el suelo de la cocina también terminado, así que gracias a mis padres que se han currado la obra, bueno mi padre hizo todo el trabajo y a mi madre y mi hermana les tocó toda la limpieza que ello supone, quedó todo impecable.
Y como me gustan tanto los pastelitos individuales, ya sean dulces o salados, os dejo hoy con estos de champiñones y setas, que salen realmente exquisitos.

INGREDIENTES:

- 150 gr de champiñones
- 150 gr de setas
- 1 puerro
- 4 huevos
- 150 ml de nata líquida para cocinar
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite
- 20 gr de mantequilla
- sal y pimienta

Limpiamos y cortamos el puerro y lo sofreimos en una sartén con la mantequilla y el aceite. Añadimos las setas y los champiñones con una pizca de sal y lo dejamos unos minutos más. En un bol ponemos la nata, el vinagre, la soja y los huevos con un poco de sal y pimienta. Mezclamos bien.
Repartimos las setas y champiñones en moldes para magdalenas, (yo usé moldes individuales de silicona) y completamos con la mezcla de huevos y nata. Precalentamos el horno a 180 ºC, añadimos agua a la bandeja de horno y ponemos encima nuestros moldes. Dejamos unos 20 o 30 minutos, hasta que cuajen, como siempre dependerá del horno y lo grandes que sean vuestros moldes.
Sugerencia: Antes de hornear podemos echar un poco de queso rallado por encima, parmesano, mozzarella.., el que más os guste. De verdad que están riquísimos.





81 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Unos pastelitos riquísimos y es cierto que justo ayer comenzó a llover bastante por aquí. besitos guapa

Naiara y compañía dijo...

Ayer playita, y hoy nevada al canto! bueno, con uno de esos pastelitos seguro que se lleva mejor.

Un saludo

Beatriz Gonzalez dijo...

Me intriga el sabor que le dará ese toque de vinagre y de salsa de soja.... Seguro que estarán muy buenos. Un beso

Montse dijo...

Qué pastelitos más ricos¡¡¡¡¡¡

Lourdes dijo...

Madre mia que ricos que tiene que estar, y asi individuales, me parece una idea muy buena, no tienes que andar partiendo cachicos y queda mas vistoso.
Besicos guapa

Los blogs de María dijo...

Me encantannnnn

Maribel - Belmari dijo...

Se ven deliciosos Susana, de lo más apetecibles ideales para un día lluvioso como hoy!!
Besitos

Afri & Loli dijo...

Susana los pastelitos son monisimos..a ver si tenemos suerte y en Semana Santa podemos ir a la playa
bss
loli

mar dijo...

me han parecido tremendos me los apunto ya mismito, dios q ricos

Silvia dijo...

Estas mini dosis saladas me enloquecen y el relleno más.

Besos.

Pilar dijo...

qué pereza dan las obras, yo las odio, aunque no queda más remedio que hacerlas.
Me encantan tus pastelitos, todo lo que llevan me gusta.
besos

Justme dijo...

Parecen minipizzas de estas que venden..pero en versión más sana y mucho más deliciosa:P lo casero se nota
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

Belén y Bego dijo...

Deliciosos!! sin duda, un bocado exquisito!! me llevo la receta, me has convencido.
Bsos

La Paxarina dijo...

Que buenos momentos he pasado yo en Cullera y en Xeraco :)

ME alegro que ya lo hayas terminado todo.
Yo estuve en Asturias y madre de dios! que manera de llover todoslos días :S

Estos pastelillos son ideales.

Besinos

Virginia dijo...

Me gusta un montón esta receta. Me encantan todos los ingredientes a si que tengo ya ganas de hacerlos.

Raquel dijo...

Que delicia de pastelitos, como aperitivo o como primer plato estupendos.

Cris dijo...

Vaya pastelitos mas deliciosos! me los apunto! besos

Mijú dijo...

Yo desde luego les veo fenómenos :)
Un saludito

Carolina dijo...

Estupendos pastelitos Susana, para comerlos de un bocado
Besitos

Neus dijo...

La verdad es que tienen muy buena pinta, y muchas veces nos olvidamos de la seta como complemento o ingrediente principal. Con lo sanas que son y lo ricas que están!!

=)

La Magia de Sonia dijo...

q buenisimo !!! me esta entrando hambre jajaja. besos

laury dijo...

un aperitivo estupendo!
saludos.

MABEL dijo...

Qué suerte lo del apartamento en la playita... quien lo pillara!!
Las setas, champiñones y demás me apasionan, así que estos pastelitos supongo que están deliciosos... y seguro que no son nada pesados!!
Un beso.

Paco dijo...

Buenas noches Susana. Que pinta tan estupenda que tienen esos pastelitos, salados que nos has preparado, de setas y champiñones. Me parecen ideales para una cena. Me alegro de que lo pasarais bien en Cullera, y el tiempo haya respetado hasta la vuelta, que como bien dices diluvio.
Un saludo Paco

Lidia de la O dijo...

Susana, me alegro de que las obras hayan ido bien. Yo hace poco he cambio el suelo de la cocina y he arreglado el bajo de mi casa y todavía no nos hemos recuperado de tantas cosas que tenemos por todos lados.
Los pastelitos se ven muy tentadores, además es una gran idea, y una de esas recetas a las que les puedes añadir casi de todo.
Besos.

Isabel dijo...

Aquí tenemos un tiempo horrible.
Un frío espantoso!!
Me encantan esos pasteles, calientes mejor

María dijo...

Susana, guapa, me alegra que hayas disfrutado de unos días de descanso en la playita. Estos pastelitos salados se ven riquísimo, a mi me encanta todo lo que lleve setas así que me llevo unos poquitos. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

isabella dijo...

un aperitivo bien rico ^^
besotes!! ;)

sipos dijo...

Un aperitivo delicioso, lo he anotado en recetas pendientes. Un besito.

Las Recetas de Manans dijo...

Susana me llevo uno de estos pastelitos tan ricos y te invito a recoger algo de mi blog que hay para tí.

Silvia dijo...

Que ricos estos pastelitos me encantan como aperitivo o entrante, deliciosos
besos

cucharitadepalo dijo...

me encantan !! tengo que hacer aperitivos para la semana que viene, me parece una idea genial para esa ocasión, lo que creo que no tengo es molde, tal vez en papelitos de magdalenas saldrian bien.
Me quedo a seguirte que tu blog es estupendo y no quiero perderme nada, felíz viernes !!

Teresa en "Casa Tere" dijo...

Es la monda .... yo tambien suelo ir a Cullera!!!! a mi marido le encanta pescar alli, vamos a tener que hablar de negocios tu y yo...... jajaja

Azúcar, Canela y Miel dijo...

Se ven deliciosos, me llevo la receta, en casa seguro que gustaran muchísimo cuando los haga. La receta va ya a mis favoritas.
Besitos y un abrazo.

Trini Altea dijo...

Que pastelitos más originales y tienen que tener un sabor muy rico.

iRe - Aplicaciones Android dijo...

Qué pinta tan buena oye :$

Paula dijo...

humm, estos pastelitos a mi me encantan, sobre todo porque si le pongo nata apta, me encajan perfectamente en el régimen ;)

Salu2. Paula

Joaquina dijo...

Que delicia!!!fantásticas tartaletas para un aperitivo o una cena informal, me las apunto que me encantan todas las elaboraciones con setas. Besos y feliz domingo!!

Carmen Aranda dijo...

Susana, se ven deliciosos estos pastelitos!!! Te han quedado geniales. Te pido disculpas por no pasar por tu blog tanto como me gustaría pero estoy liadísima, apenas me queda tiempo de escribir en los blogs, pero te sigo de cerca. Besitos guapa!!

TREMENDITA dijo...

Ayyyyy, que cosa mas rica, hace tiempo que no nos visitamos y me he acrodado de ti muchas veces,,el factor tiempo,,,es el determinante de todo , hija mia.
Me la apunto la receta, vale ?.

Besitos pa los dos

Rosa dijo...

Me encantan estos pastelitos. Te los copio Besos

Javier dijo...

Me alegra que hayas disfrutado de la playa estos días

Sobre los pastelitos decirte que me comería unos cuantos

Abrazos y buena semana

Javier dijo...

Me alegra que hayas disfrutado de la playa estos días

Sobre los pastelitos decirte que me comería unos cuantos

Abrazos y buena semana

Silvia dijo...

A mi tambien me encantan estos pastelitos individuales, perfectos para una cenita......me los llevaria para esta noche, con una ensaladita listo..........jajajjaja, bueno besitos guapa

Antuan dijo...

Unnnnnnnnnnnn,que ricos estos champiñones,se ven estupendo,con esa pinta tan buena que tienen,muy ricos

Besos

Isabel - Frabisa dijo...

Que ricos te han quedado, Susana, estoy seguro que me encantarían y el toque de la salsa de soja me lo apunto porque a este tipo de masa seguro que le va bárbaro.

un besazo, linda

Rocio @ Casa Haus dijo...

Mmmmm, qué delicia! Y con lo que me gustan los hongos... muchas gracias, Susana!

Restaurantes Valencia dijo...

Me gusta mucho como han quedado los Pastelitos de setas y champiñones, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

beitacocinita dijo...

QUE BUENOS ESTOS PASTELITOS,ME GUSTAN MUCHO LOS CHAMPIS Y ASÍ TIENEN QUE ESTAR DELICIOSOS¡¡ BESINES

Mary dijo...

Qué buenísimos Susana y así de bocadito presentados, creo que con uno no tendría yo bastante, mmm!!!

Belén y Bego dijo...

Una pinta deliciosa tienen estos pastelitos!! además, así en formato pequeño quedan muy bonitos.
ains la playita!!!! cuánto la echo de menos!!!! qué ganas de que llegue el veranoooooooooooooo
Bsos

A.L.M. dijo...

Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes y ahora hemos comenzado un concurso para Abril en nuestro blog www.blog.cazarecetas.com. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo y que te unas.
Un saludo!

Ague dijo...

Mi niña,vaya delicia de pastelitos y de presentación,son una cucada y así pequeñitos van geniaL.
Un besito enorme preciosa.

wada dijo...

Así en pequeños bocados parece que todo está más rico verdad! la combinación de ingredientes que lleva promete..
Un beso

Juana y Tito dijo...

Estos son de meter en la boca de un bocado, cerrar la boca y cerrar los ojosssss!!! mmmmmmmmm!!!! lo estoy viendo Susanaaaaa!!! seguro que son una deliciaaaaa!!! los necesitoo tósss!!!!!

besiños salseros amiga!

Tito

Juana dijo...

La ultima foto es de lo más tentadora queridaSusana!
a mi también me gustan los pastelitos y tartas saladas
lo que no me gusta es meterme en obras!!:) enhorabuena por tu familia que se lo curra tanto!!!.se merecen un monumento!!!!!
cariños!!

Loveforfood dijo...

Great shots. The food all looks delicious and make me hungry.

Teresa en "Casa Tere" dijo...

La verdad es que salir en estos dias es un suplicio, yo lo hice una vez y nunca mas.....
Me parece estupendo que vayamos juntas a la kedada, llamame cuando quieras y quedamos, siempre estoy de tarde.
Besos

maria dijo...

Tienen que estar fabulosos de 10.
Bsos

maria dijo...

Tienen que estar fabulosos de 10.
Bsos

Inma- The chocolate pocket dijo...

Qué ricos, Susana, se ven tremendos!
Besitos y feliz fin de semana!

Nora dijo...

Me encanta la combinación, creo que no soy la única que voy regular de tiempo, verdad? Disfruta de estos días.
Un besito

Caty dijo...

Playita? madre mía aquí hace bueno, pero todavía no he ido a la playa, pero todo se andará...me encantan los pastelitos, me parecen riquísimos como un entrante. Besitos

SUNY SENABRE dijo...

La verdad es da mucha pereza meterse en obras, pero luego merece la pena.
Me encantan este tipo de tartitas, son deliciosas y éstas llevan unos ingredientes muy ricos.

Besitos linda Susana,

Beatriz Mandarinas dijo...

A disfrutar de la casa en la playa y de éstos pastelitos! a mí me encantan!

Besos y feliz semana!

Rocio dijo...

que buenos estos pastelillos, unos entrantes riquisismos!! besitos!!

Esther dijo...

Desde luego que tienen un aspecto de lo más apetecible!!
Bss

La Cocina De Adita dijo...

Que pinta tan estupenda tienen te han quedado de 10, besos

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmm se ven deliciosos que pena no poder catarlos con lo que me gustan los xampis.
Te han quedado de lujo.
Bicos mil wapa y feliz semana santa.

Miss Migas dijo...

Es la primera vez que estoy por aquí y me ha encantado tu blog, en serio mucho mucho.
Estas tartitas ideales para un aperitivo. Besotes

Rocio @ Casa Haus dijo...

Su, paso a dejarte saludos y desearte felices Pascuas... besos!

Bárbara dijo...

Muy ricos, a ver si mientras degustamos estas delicias sale otra vez el sol. Besos

Olivia dijo...

Menudo pastelito más rico me acabo de encontrar por aquí! Un abrazo

TeRe dijo...

Me encantan los pasteles salados! Normalmente los hago grandes, pero me encanta la idea de hacerlos individuales, quedan preciosos y estos que nos propones tienen que estar super buenos. un besicoo

Mar dijo...

Hace tiempo que no puedo visitar los blog y me da mucha rabia porque tengo la sensación de perderme muchas cosas. ¿Vas a poder ir a la quedada de hoy?. A mi me resulta imposible, no están siendo muy buenos tiempos últimamente y no doy más de sí. Ainsss...creo que Tito está organizando otra para mayo.....
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

Mary dijo...

Vuelvo para decirte que me ha encantado conocerte, eres un encanto de niña, tan jovencita, tan guapisima y una cocinera como la copa de un pino, vaya tartas que haces, una delicia!!! Deseando repetir la kedada, hasta pronto!!!

Carmen dijo...

Hola Susana, este es uno de esos "despistes salados" que tanto me gustan...y no quiero decir con eso que no me gusten tus dulces. No señor. Esos me pirrian. Además ahora puedo hablar con conocimiento de causa porque menuda tarta que nos preparaste ayer chiquilla. Los dos trocitos que sobraron acabaron en mi cocina y de ellos dieron mis hijos buena cuenta. Es posibles que escucharas sus "mmmmm" y "qué rico" desde tu casa. No ???!!!!

Fue un placer auténtico volver a verte ayer y pasar un día tan entrañable.

Ahora...a por la próxima !!!

Bss

Silvia dijo...

Que ricos, sugerentes y tentadores. Me gustan mucho Susana.

Besos.

Labidú dijo...

Unos pastelinos salados muy ricos y que quedan estupendos para merendolas informales ( bueno y para otras tantas comidas). Por aquí hizo un tiempo malísimo toda la semana, hasta la tarde de hoy. Lo de las obras siempre aborrece mucho pero los resultados merecen la pena. Besinos Susana.

La Cocina De Adita dijo...

Hola Susana, me lo pase muy bien ayer y así pudimos conocernos mejor, tu tarta una locura de rica, ya te he puesto en mi lateral y así cuando publique lo veo rápido, besos

La cérise sur le gâteau dijo...

Qué pinta más rica! lo pongo en "próximas recetas" y ya te contaré cuando lo haga. Ñam!!