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miércoles, 22 de febrero de 2012

Pepitos de crema (o casi)

En una de las comidas que organizaron mis primos y amigos en el local que alquilaron durante todas las Navidades en el pueblo, una de las chicas llevó un postre que me encantó. Nada más probarlo me recordó a un dulce que hacia tiempo no comía, enseguida recordé que eran como los pepitos de crema. Como no, le pedí la receta para poder hacerlos en cuanto llegará a Madrid, pero hasta ahora no había tenido la ocasión de hacerlos y  la verdad es que ha sido un éxito total. Si os gustan estos bollos os váis a sorprender de lo que se asemejan.

INGREDIENTES:

- Galletas redondas o cuadradas
- Un sobre de preparado para hacer flan
- 1 o 2 huevos
- Azúcar y canela

Es muy sencillo y no os pongo cantidades porque es un poco a ojo. Lo primero es hacer el flan, yo use un sobre de Potax y seguimos las instrucciones del fabricante (con un sobre, 4 o 5 cucharadas de azúcar y 1/2 litro de leche sale una buena cantidad). Dejamos enfriar. Una vez frío lo untamos en una galleta (cuanto más rellenito le metáis más rico estará). Colocamos encima otra galleta y os quedará a modo de sandwich, lo mojamos en huevo batido y lo freimos en aceite casi vuelta y vuelta. Escurrimos en un papel absorvente y rápidamente lo pasamos por una mezcla de azúcar y canela. Dejamos enfriar y listo para comer, de verdad que saben igual que los pepitos de crema.





58 comentarios:

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Las galletas así son una delicia, yo las preparo con mantequilla, las tengo publicadas en mi blog por si las quieres ver y se llaman galletas de coco.
Besos. Lola

MARÍA JESÚS dijo...

Yo las preparo muchas veces y en casa nos encantan, son un vicio. Te han quedado muy ricas . besitos

Gemma Ramos dijo...

Hola Susana!

Que buenos tienen que estar!No los he probado nunca pero las fotos lo dicen todo...cómeme!!

Bsis

La cocina de mi abuelo dijo...

hace años que no como un pepito de crema, que buena idea

Carmela dijo...

Que delicia!!!! nunca había visto la receta de los pepitos, gracias por compartirla.
Un beso!!

Carmela dijo...

Que delicia!!!! nunca había visto la receta de los pepitos, gracias por compartirla.
Un beso!!

Beatriz Mandarinas dijo...

Pues mira qué pepitos más fáciles de preparar! me encanta la idea.

Besos

laury dijo...

algo muy parecido vi en elagun blog y tengo apuntado para hacer,jo,aun lo tengo pendiente,muy bueno!
saluditos.

ALIMENTA dijo...

Ostras si que tienen que estar buenos estos pepitos si! fíjate que sencillo y que tentadorrrrrrrrrrr.
Tomo nota.
Besossss

Pilar dijo...

Oh! qué buenos Susana, tienen que estar deliciosos
Besos

A qué huele mi cocina ... dijo...

Riquísimos Susana y qué fáciles de hacer!! Un abrazo, Alicia.

Carolina dijo...

Pues yo no conocía esos pepitos pero desde luego que está para chuparse los dedos
Besitos

asj dijo...

Qué pinta más rica y parecen fáciles. Yo también voy pidiendo las recetas! jajaja

besos

sipos dijo...

Susana ricos, ricos, que pena que engorden tanto.

besitos.

Mijú dijo...

Las he visto con crema pastelera.
un saludito

Loli dijo...

Uhmmm....que delicia, los tengo que probar!!
Besitos.

Las Recetas de Manans dijo...

Umm,Susana, que tentación tan grande!!yo creo que voy a bajar a la cocina y a preparme un cafetito y luego subo y te robo unos cuantos....je,je.

Isabel dijo...

Uy, esto es una bomba calórica!!
Madre mía, qué rico...

Bárbara dijo...

Una idea muy original y rápida

Bertha dijo...

Un bocado que tiene que estar my rico y admá fácil, genial
Besines

Rosa dijo...

Madre mia, que ricas. Besos

Carmen dijo...

Hola Susana. Ojeando recetas he tropezado con este fantástico postre, y como pienso hacerlo (no se cuando desde luego) pero lo haré, me quedo por aquí para seguirte, tienes muchos platos de mi gusto. Te felicito y te invito a que veas mis recetas, yo llevo poco tiempo pero estoy ilusionada por todo lo que se "cuece" por este mundillo virtual. Un saludo

Juana y Tito dijo...

Susana es una receta maravillosa!!..sencilla y para mi entrañable!!!..me la guardo porque seguriiiisimo la hare!!!!
Gracias!, thank You, Merci :)

cariños de tu Juana!!!

María dijo...

Susana me ha encantado ver tu receta,yo les llamo galletas rellenas,las tengo pulicadas en mi blog,a ti te han quedado divinas. Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

MABEL dijo...

Pues no conocía yo esta receta, pero qué rica tiene que estar!!
Ya me estoy imaginando un poco el sabor, como una tarta de galletas pero rebozada y frita... uhmmmmmm
Un besote.

Mary dijo...

Se ven caseritos y deliciosos, vaya tentación, me comería más de uno, seguro!!!

Marisa dijo...

Holaaaa, esto si que es un pecado pero de los mortales jajajajaj
Tienen que estar de vicio, con lo que me gustan las galletas y la crema pastelera que es que me pierde!
Un besoooo

Trini Altea dijo...

Susana me tienes con la boca salivando más de la cuenta mmmmmmmmm que rico.

Paco dijo...

Buenas noches Susana. Que pepitos mas fáciles que nos has preparado con esas galletas. Me parecen muy fáciles de preparar y muy buenos.
Un saludo Paco

Elena-Dulcekoala dijo...

Ñammmm que ricos!!que buena pinta, seguro que saben genial

sofiaaurora dijo...

Susana,una receta que no necesita muchos ingredientes y por lo que veo tiene una pinta estupenda, me guardo la receta, seguro que caerá pronto, besos

TeRe dijo...

Nunca habia visto pepitos dulces...se ven super ricos con la cremita y el rebozado. un besicoo

Dely dijo...

Que ricos están los pepitos de crema, te han quedado de lujo.
Un besín.

Mª Luisa dijo...

Que ricas se ven. Me encantan una idea genial. Tomo nota. Saludos

Alberto dijo...

Es la primera vez que visito tu blog y me encuentro con estos pepitos, me quedo a seguirte, de aquí no hay quien me eche.
Saludos

Lourdes dijo...

Susana que sencillitos se ven y la verdad es que tienen una pinta.. dicen comeme, comemee, comemee joooo mandame unos cuantos!!!!

La Magia de Sonia dijo...

que pintazaaaaaa

Joaquina dijo...

Hace muuuuuuuuuuuuchos años que no me doy el gusto de comer esta delicia.. me encanta que rescates esta receta..besos.

Desde la cocina de Niu dijo...

Susana guapi, enhorabuenaaa! te has ganad el sorteo de mi blog, me encanta que hayas sido tu la elegida! :D escribeme a niurkacordero@gmail.com y envíame tus datos (dirección y telefono)
un gran beso y enhorabuena!
Niu

Rocio @ Casa Haus dijo...

Wow, Su... ahora sí que esto se ve delicioso! Mira que cada que vengo me pones de antojos!

Un beso!

maria dijo...

Ainssssss ¡que buenos! tienen que estar, he probado lo que son las galletas fritas pero sin relleno y son divinas pues me imagino como tiene que estar rellenas.

Bsos

Bego dijo...

Ayyy estas me las hacia mi mami cuando yo era pequeña, vamos ayer mismo jaja....

Besinos guapa y gracias por todo.

Isabel dijo...

¿¿Como que casi??
Pepitos de todas, todas.
Uuuumm a mi niño le encantarían.
Un saludo y buen finde.

Silvia dijo...

Me comeria un par de ellas ahora con el café.....!como me gustan estos postres!.....rapiditos, te han quedado fantasticos, besitos, buen fin de semana

Silvia dijo...

Me comeria un par de ellas ahora con el café.....!como me gustan estos postres!.....rapiditos, te han quedado fantasticos, besitos, buen fin de semana

Delicias dijo...

Esto es una bomba, me encantaaaaa. Que pinta tan rica que tienen, y que facilitos de preparar. Me los apunto y los prepararé, que en casa seguro que vuelan.

Besotes!!!!

Carmen Aranda dijo...

Susanam que receta más rica!!! Te han quedado divinas, esta receta la guardo, seguro que la hago!!! Besitos.

OLGUIS dijo...

que rica idea para merendar.
Saludos
Olguis.

Nora dijo...

Con lo que me gustaban a mi los pepitos, tendré que probar estar versión que se ve fácil y rica, rica.
Un besito y feliz semana.

Rosa dijo...

Que ricas, pero mira que sois malos poniendo estos pecados, me conformo con mirar, pero es muy duro.......Besos

Mar dijo...

Hace bastantes años la mujer de un compañero de trabajo nos las hacía de vez en cuando para desayunar y recuerdo que tenía que contenerme porque era capaz de comérmelas todasssssssss
qué ricassss
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

isabella dijo...

esto a mi maridin le tiene que rechiflar,me lo apunto ^^
besotes!! ;)

Sebeair dijo...

Tienen una pintaza increíble, mira que las vi ya en un montón de sitios y todavía no me animé a prepararlas a ver si las pruebo. Besos

Rosa, dijo...

Me has hecho recordar a mi niñez, mi madre hacía algo parecido, tiene una pinta impresionante, anoto la receta y me quedo de seguidora.
Muxus

beitacocinita dijo...

ahiii dios que cosa mas rica¡¡¡¡¡¡ ummmm la crema que rica¡¡¡¡ una receta buenisima¡¡¡

Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) dijo...

Ñam Ñam QUE RICOSSSSSSSSSS estos "pepitos" tuyos !!

me comía unos cuántos ehhh

Muacksssssss

Julia dijo...

Jo ¡si los pepitos eran mi postre preferido y hace mil años que no los tomo! ya ni los recordaba... me has hecho la boca agua. Me anoto la receta ¡gracias!

Besos,

COCINA CASERA dijo...

Hola!!

Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA, más de 100 blogs de gastronomía ya lo tienen!

Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento:

http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

No olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a beacocinera@gmail.con la el nombre y la dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

Gracias por hacer una cocina honesta y original.