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jueves, 8 de diciembre de 2011

Dúo de turrón y café

Ya era hora de subir una receta, no veía el momento y lo hago con un postre navideño, apto para los que les guste el turrón y el café. Para darle otro toque le añadí un poco de cacao y el resultado fue muy bueno, yo me lo comí entero pero es verdad que es contundente, por eso podemos presentarlo en vasos de chupitos que después de estas comidas y cenas navideñas tan copiosas nos entrará mucho mejor.
Si no os gusta el café podéis sustituir la crema de café por queso mascarpone trabajado con un hilo de nata, o por crema de yogur batida, saldrá más suave y ligero.

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 100 gr de azúcar
- 25 gr de maicena
- 100 gr de turrón blando
- 2 cucharaditas de café soluble
- 2 cucharaditas de cacao
- 1 trozo de limón
- 1 ramita de canela
- unas bolas de cereales, o perlitas de chocolate..

Llevamos a ebullición la leche con la ramita de canela y la corteza de limón. Mientras tanto, separamos las claras de sus yemas y batimos éstas últimas con el azúcar. Cuando hayamos obtenido una crema espumosa, añadimos la maicena y removemos bien. Retiramos la canela y limón de la leche y añadiremos ésta a la crema de las yemas. Cocemos a fuego suave y removemos hasta que espese.
Repartimos la mezcla a partes iguales en dos cuencos, agregamos en uno el café soluble y el cacao y en el otro un poco menos de los 100 gr de turrón desmenuzado (dejamos un trocito para desmenuzarlo al final por encima). Mezclamos las cremas por separado. Montamos las claras a punto de nieve y vertemos la mitad en cada mezcla. Removemos con movimientos envolventes.
Repartimos la crema de café en 4 vasos, ponemos encima bolas de galleta o cereal al chocolate, yo le puse perlitas de chocolate, y cubrimos con la crema de turrón. Reservamos en la nevera al menos 30 minutos y antes de servir adornamos con el trozo de turrón desmenuzado.





53 comentarios:

CARMEN dijo...

Me acabo de anotar tu receta como posible para hacerla en navidad ne ha gustado bastante. Besitos

Ainnoa♥ dijo...

Bueno, me acabo de guardar la receta yo también!!!
aver si para navidad mi madre se anima y lo hace..jajjajaja

espero tu visita guapa:)

Trini Altea dijo...

Guardame uno para el postres del medio dia, despuees voy a por el.
Que tengas buen dia

Silvia dijo...

Cuanto tiempo sin pasar por aquí Susana, ya me vas a perdonar pero ando siempre escasa de tiempo.
No obstante quiero felicitarte por las maravillosas recetas que compartes con nosotras y en concreto por este dúo tan dulce y tentador.

Besos.

Silvia dijo...

Hola
que ricos estos vasitos, y es verdad que después de las cenas copiosas sientan fenomenal
besos

Rosa dijo...

Que cosas más buena, pero tengo una duda, que comeis el resto del día para mantener el peso?, yo me como esto y creo que como mucho en todo el dia me tendria que comer una zanahoria jajajajaja las cosas de la edad, ya no me puedo pasar todo lo que querria pero me la comia sin pensarlo. Muy bueno. Besos Susana.

Nora dijo...

Qué buenos y para mi tal cual los has preparado tienen que estar deliciosos.
Un besito

Fermin dijo...

Ummmm, que buena combinación de sabores, seguro que está delicioso.
Besos.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Ay que delicioso debe estar, la combinación de sabores es perfecta. Me lo llevo.
Besso. Lola

Miss Cherry. dijo...

Una idea genial para estas fiestas, me apunto lo de hacerlo en vasos de chupito. Besicos.

MABEL dijo...

Pues para mí de café y turrón, gracias!!
Me encantan los dos sabores así que juntos ya deben ser la repera!! Eso sí siguiendo tu consejito... es que a veces menos es más...
Un besote enorme, guapa.

Rocio dijo...

que delicia!! te ha quedado espectacular Su!!
besitos guapa!!

Pilar dijo...

Que deliciosa mezcla me encanta el turrón y el café. Un postre estupendo para éstos días
besos

Carmela (Sunflower) dijo...

Pues yo me lo pido grande y me lo tomo a la merienda ea, que no veas como tiene que estar esto.Besos.

Rocio @ Casa Haus dijo...

Mmmmm! Yo quiero uno!

Raquel dijo...

Un postre con aire navideño, ideal para después de la comida, que rico :)

Los blogs de María dijo...

Ummm que pintaaaaaaa

Carolina dijo...

Una combinación de sabores estupenda, Susana, además como dices, muy apropiado para estas fiestas.
Besitos

NENALINDA dijo...

Ummmmm seguro estaba de muete relenta se ve delicioso.
Con tu permiso tomo nota seguro que nos gustara.
Bicos mil wapa.

ANA dijo...

Una conbinación perfecta de sabores. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Julia dijo...

¡Qué fantástica combinación!

Besos,

Lorelai dijo...

Que duo más chulo y además se hace muy facilito.

Besitos

La Magia de Sonia dijo...

Muy rico !!!! besotes

Silvia dijo...

!vaya pedazo de postre navideño!, seguro que su sabor es espectacular, y muy original, te superas guapa, besitos

The Breakfast Lover dijo...

Que bueno! me gusta para salir un poco del turrón normal y corriente en Navidad, que al fina uno termina empachado!

Las Recetas de Manans dijo...

Susanita cariño, te copio la idea para una de estas cenas o comidas de navidad.
Por cierto, ya va en camino la sorpresita....
Oye, que el licor de nata y fresa está muy bueno, y tambien lo hay de nata y mora.

Mary dijo...

Qué buena idea como postre navideño, tienen una pinta buenísima Susana.

Olguichi1970 dijo...

qué rico!!!!mmmmmmmmmmmmmmm!!!besos

María dijo...

Si que es un postre perfecto para los dias de navidad,y ademas tiene que estar buenisimo,me encantan los ingredientes que lleva.Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

Lourdes dijo...

Que buenoooo! Guárdame uno de estos para el postre!!
Besicos

laury dijo...

un duo genial,que bueno!
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Ana. Sweet 180° dijo...

Susana que rico contraste! me gusta la idea de servirlo en chupitos para las fiestas, además es una buena manera de no tomar el turrón en su formato habitual. un beso

Antuan dijo...

Buen`postre nos as preparado ,tiene que estar exquicito,rico rico.

U beso

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Susana............... delicioso.
Yo también creo que me lo comería entero.

Besos.

Su dijo...

Te devuelvo la visita y me quedo por aquí, tienes unas recetas interesantes, tanto de dulce como de salado. Un besote.

TeRe dijo...

Me encanta la combinacion de turron y café..y presentada asi queda genial para la mesa en Navidad...porcierto, estamos de concurso...de Postres y si llevan café se valoran más...asique, animate y participa!
un besicoo

Paco dijo...

Buenas noches Susana. Que copitas más ricas que nos has preparado, de turrón y café. Un gran postre para esta Navidad, quedar muy bien con los invitados.
Un saludo Paco

thermo dijo...

Sencillamente delicioso!
Una grande, bien grande jajajaj
Besos.

Azúcar, Canela y Miel dijo...

Madre mía, Susana te pasas con esta receta, que delicia, una combinación de sabores que me encanta, turrón y café ummmm buenísimo. Te salio de lujo.
Besitos y feliz fin de semana amiga.

Oli dijo...

De segundo mi cochinillo, de postre tu chupito. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

kisa dijo...

Un postre para repetir
Mil besossssss

Teresa en "Casa Tere" dijo...

Yo tambien tengo previsto poner unos vasitos de chiquito con uno de los postres para Navidad, de hecho compré los vasitos especialmente para eso. Gracias por interesarte por mi espalda, de momento estoy mejor pero el lunes empiezo a trabajar otra vez con lo que volveremos a la carga .... cada vez que me siento al ordenador estoy así .....en fin que le voy a hacer...
Besos

Nathalia dijo...

Qué postre tan rico!! es ideal para servirlo como colofón de alguna comida o cena navideña. Además te quedó muy linda la presentación.
Saludos y buen finde

Joaquina dijo...

Un vasito muy tentador Susana, yo preparé estos dias uno de turrón y chocolate, veré si me da tiempo de preparar la entrada esta semana... Tomo nota pués para los mayores el toque de café les va a encatar.... Besos.

Mar dijo...

Se me había pasado esta entrada, está muy bien esta receta y sobre todo para estas fiestas.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Anita. dijo...

que postre tan rico y tan apropiado para estas fiestas, te ha quedado fantástico...
besitos,
Ani.

Bertha dijo...

No soy yo cafetera pero estos vasitos tienen una pinta deliciosa y con el toque del turrón genial.
Besines

Paloma dijo...

Bueno, bueno, qué cosa tan rica!!! A ver si la hago prontito y te cuento.
Besitos

SUNY SENABRE dijo...

Susana que rica copa, dan ganas de meter la cuchara, seguro que la combinación resulta una delicia. Me gusta mucho hacer los postres en versión individual, resultan todavía más apetitosos.

Besitos tesoro,

Loveforfood dijo...

i love that..

Miss Mary dijo...

q buena pinta! me encanta para estas fiestas!!

Chez Silvia dijo...

Que bueno!!!me guardo la receta!!!!Besotes!!!

Heva dijo...

Me encanta, una versión estupenda de una mousse de turrón y por supuesto que me quedo con la crema de café, tiene que estar deliciosa ummm