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lunes, 12 de diciembre de 2011

Pastel de pera, avellanas y chocolate

¿Cómo os ha ido este puente? Nosotros no hemos salido fuera, ya que las vacaciones de Navidad están tan cerca que hemos preferido reservar los días para esa fecha y además con un día sí de trabajo y otro no ha sido una semana muy llevadera.
El jueves salimos con el peque a comer y luego nos fuimos al cine a ver El Gato con Botas, película que os recomiendo cien por cien si tenéis niños, bueno y para mayores también, es buenísima, nos reimos un montón. También me he entretenido haciendo la figura que le ha correspondido a Samuel en el cole para montar un belén, le tocó hacer un gato, así que entre mi hermana y yo pensando y buscando ideas para hacerlo porque además tenía que tener un cierto tamaño, al final lo conseguimos no ha quedado tan mal.
Y como no, pasando ratos en la cocina. El viernes venían mis padres a comer a casa y preparé este pastel que tenía pendiente del libro 101 Bizcochos y Pasteles y como casi lo saqué del horno a la hora de comer se me olvidó hacerle fotos, cuando me dí cuenta quedaba esta porción que veis en la foto, estaba buenísimo. Esta semana haré otro sin falta que me quedé con ganas de más.

INGREDIENTES:

- 100 gr de avellanas peladas
- 150 gr de harina con levadura
- 175 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos batidos
- 2 peras pequeñas maduras
- 50 gr de chocolate en trocitos
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Trituramos las avellanas, añadimos la harina y mezclamos. Agregamos la mantequilla y mezclamos hasta que se formen migas. Añadimos el azúcar y los huevos y batimos de nuevo. Troceamos las peras e incorporamos éstas y el chocolate, con cuidado, a la masa del pastel.
Vertemos la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro previamente enharinado y forrado (es importante papel de horno en la base porque queda muy jugoso y se quedará pegado en el fondo), alisamos la superficie y si queremos podemos poner más peras por encima, yo no se las puse, con dos peras queda muy bien. Horneamos a 160º C de 50 a 60 minutos, hasta que esté firme al tacto. Dejamos enfriar, calentamos un poco la mermelada y lo pintamos por encima. Podemos tomarlo templado o frío.





 

58 comentarios:

Isabel dijo...

Tengo que ponerme hoy a hacer bizcocho para el desayuno; ya no busco más ;)

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Que buenísimo... además una presentación espectacular...

Besos y buena semana.

SUNY SENABRE dijo...

Con esa combinación de ingredientes seguro que etaba buenísimo. Casi te llega para la foto!!!

Besitos,

Lourdes dijo...

Buenísiiimo.
Susana tengo una cosita para ti.
Pásate a verme. Besicos

Lidia de la O dijo...

Pues nosotros por el viaje aún no hemos tenido tiempo de ir a ver El gato con botas, a ver si este fin de semana nos escapamos a verlo, el niño está impaciente cada vez que ve el trailer.
Esta claro que el bizcocho estaba buenísimo, la prueba está en que por poco te quedas sin foto, je,je.
Besos.

María dijo...

Susana, guapa, si solo quedó esaporción de la foto es porque estab rico de verdad. Lo cierto es que tiene una pintaza delicioso. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Cocinando con Manu CatMan dijo...

una comcinación irresistible!!!

Afri & Loli dijo...

La verdad es que es un bizcocho muy Navideño tomaré nota que tengo ganas de comer algo dulce (pa variar)
bss
loli

La Magia de Sonia dijo...

tiene q estar super bueno !!! Un beso Susana

Antuan dijo...

Yo quiero un trocito,que tiene muy buena pinta y muy esponjoso,nunca lo pruebo jajaja,se ve riquisimo.

Un beso

Pilar dijo...

qué mezcla tan rica Susana, se ven jugosos y deliciiosos
besos

laury dijo...

humm se ve super jugosito!
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Carolina dijo...

la verdad es que tiiene muy buena pinta.
Besitos

LA CASA DE LALAINA dijo...

Con los ingredientes que lleva tiene que quedar muy rico y como dices jugosito.
Un abrazo.

Ana dijo...

Si solo quedó eso será por algo, ¿no?
tiene pinta de estar super jugoso!mmmmmm
un besito

Raquel dijo...

No me extraña que quede solo eso, que rico.

Fermin dijo...

Se le ve muy melosito este bizcocho, seguro que asi estaba y de sabor sin duda tiene que ser una pasada.
Besos.

Joaquina dijo...

Que rico Susana!!! eres genial haciendo bizcochos.. recuerda presentar uno para el concurso de recetas de Nueces California, del que formo parte del jurado.. los premios merecen la pena.. Besos.

Virginia dijo...

La pera tiene que darle al bizcocho una textura superjugosa.

mamen dijo...

Como me gustan estos bizcochos, y las peras le dan un sabor buenisimo, me llevo un trocito, besos

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Simplemente deliciosa.
Besos. Lola

Rosa M.(Fan-Cook) dijo...

Un bocado muy apetitoso y con pera que le da un toque diferente.

TeRe dijo...

Una combinacion deliciosa!!
tenia que esdtar super rico...un besote guapa

Paco dijo...

Buenas tardes Susana. Un delicioso y original pastel de para, avellanas y chocolate. Tiene que tener un sabor delicioso que delata el fantástico corte que tiene.
Un saludo Paco

Bego dijo...

Ese libro tiene pasteles excepcionales. Este aún no lo he preparado y viendo la foto me apetece un montón.

Disfruta de Samuel a tope mi niña que crecen tan rapidito..........

Besinos mil.

Marisa dijo...

Holaaa, que riquísimo y jugoso se ve este bizcocho! es una maravilla.
Un besoooo

-Elena- Dulcekoala dijo...

Que pinta que tiene!!! con pera, tiene que estar buenísimo

Inma- The chocolate pocket dijo...

Qué pastel más rico! Una combinación deliciosa!
Besos.

ALIMENTA dijo...

Por favor que textura!!! super esponjosooooooo, que ricoooooo, anotadísimo lo tengo ya.

Gracias!!!
Besossssss

La Cucina del Topino dijo...

me llevo un trocito se ve fenomenal este pastel! y me apunto al gato con botas tengo que ir a verlo! un abrazo

La Paxarina dijo...

Se ve super rico y jugoso. Si fuera por mi desayunaría todos los días bizcocho...que perdición.

Me gusta.

Besinos

Mijú dijo...

Se ve estupendo.
Esas perlitas miedo me dan de que estan hechas jojojojo ;))
Un saludito

Javier dijo...

Al llegar a la foto y verlo tan esponjoso me han dado unas ganas inmensas de hacerlo

El puente estuve un haciendo de todo un poco, aprovechando el tiempo al máximo...

Abrazos

Silvia dijo...

!me encanta este pastel-bizcocho, tiene un aspecto espectacular, a mi este tipo de dulces me encantan, muy bueno Susana, besitos

NENALINDA dijo...

Se ve delicioso wapa ,esta muy esponjoso y jugoso seguro que no duro naaaaa.
La semana pasada me toco trabajar todos los dias solo descanse el finde y lo he aprobexado para hacer galletas que estoy decorando para el jueves.
Bicos mil wapa.

TREMENDITA dijo...

Madre Miaaaaaa, que pastel mas bueno,,,tu te crees que esto es normal???ahora me veo en la obligación de hacerlo, como lo ves ????


Besitos guapa

ponsfer dijo...

Susana yo también tengo ese libro, la verdad es que es genial, y no me extraña que sólo quedará esa porción, tiene una pinta riquísima, bsitos de ladulceali

Silvia dijo...

Mmmmmmmmmmm que tentación Susana. Además con esas perlitas es totalmente navideño.

Besos.

Anna dijo...

Qué jugoso se ve y que mezcla tan rica Susana. Un beso grande

Heva dijo...

Nosotros tambien fuimos a verla!!! está genial, yo tambien la recomiendo. Y el bizcocho tambien, esa combinación de avellanas y chocolate ya promete pero con la incorporación de las peras, pues eso que estará jugosisimo seguro, que bizcochos más ricos preparas siempre :)
Besotes

Eva Flores dijo...

ha sido leer pera chocolate y avellanas y ya se me ha hecho la boca agua, y al ver el corte ni te cuento!!!

Juana dijo...

No dudo de que estuviese delicioso mi Susanita, a la vista está lo que nos pones en la foto!..un trocito chikitiiiin!!!!!!! :)
ese libro está muy bien, yo lo tengo pero nunca hice esta receta...pero ahora si la hago vendré a leer la tuya!!!
que os vaya lindo con el gato navideño!!!, a los padres a veces nos toca hacer más trabajo que si fuésemos al cole!!!:)
cariños!

Las Recetas de Manans dijo...

Ummm,que buena pinta Susana!, cuando prepares el próximo me avisas que voy para allá!.

Nora dijo...

Pues tiene una pinta muy buena, me tengo que animar a poner pera en los bizcochos, seguro qeu salen muy ricos.
Un besito

MABEL dijo...

Ahora entiendo lo de ir a ver el Gato con Botas.... buscando inspiración para el gato del cole, eh? jeje
Y dices que la tarta estaba rica???? No me digas!! Si un poco más y nos enseñas un plato sólo con las migas!!!jajajaja
Un besazo, guapa.

doris dijo...

Holaaaa que tal estamos, decirte que este pastel con peras me lo apunto, tiene muy buena pinta..besos de Doris.

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Ay Su, si sólo te quedó esta porcioncita no me cabe la menor duda de que el bizcocho estaba super delicioso!!!

Tiene una pinta increible!!!

Besitosss preciosaaaaaaaaaaa!!!

P.D: que ganitas tengo yo de que Africa tenga un par de añitos para llevarla al cine!!!!

Bertha dijo...

Un pastel muy bueno, tiene una pinta genialy con el toquecillo de las perlitas, me encanta
Besines

isabella dijo...

mmm!! toda una tentación Susana,que ricoo!!
besotes!! ;))

Belén y Bego dijo...

Un pastel muy original y muy rico, se ve muy esponjoso!! y muy navideño con el toque de las perlitas. Enhorabuena!!

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

Toma toma toma pastelazo de susana!!!!!! me encanta guapa!!!!!Tiene una pinta super jugosa un besazo

Magon dijo...

Me ha encantado esta receta y la presentación es preciosa.

Besos

Esther dijo...

Pues aunque solo nos enseñes ese trocito ya es muestra de lo bueno que debía de estar.
Rica receta!!
bss

las recetas de mar dijo...

Susana no hace falta ver + para saber que estaba delicioso.
Ya nos enseñaras la foto del gato, seguro que lo pasasteis muy bien haciéndolo y el peque tan contento.

Disfruta de la family guapetona.

Besitos milllllllllllllll!!!!

Anita. dijo...

un pastel muy rico...la combinación de la pera con el chocolate y las avellanas me parece fantástica...
besitos,
Ani.

Rocio de Casa Haus dijo...

El gato con botas es buenísimo, nosotros también ya llevamos a nuestra hija. El pastel se ve delicioso!

Besos!

María Noda dijo...

Hola, recién acabo de conocer tu blog y me quedo como seguidora porque tienes cositas muy interesantes, ahora voy a seguir cotilleando. Un beso
www.elpatodechocolate.blogspot.com

Las Recetas de Manans dijo...

Y yo me perdí esta delicia???por favor, repítelo que quiero un buen pedazo.