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viernes, 7 de octubre de 2011

TRUFAS A LA CREMA DE RON Y ENCUENTRO EN MADRID

Una semana de adaptación al nuevo horario escolar y las mamas estamos todas estresadas, porque es que vaya horario que nos han puesto este año, entran a las 9 y salen a las 12:30, luego entran a las 14:30 y salen a las 16:00, ya me diréis que por la tarde en una hora y media lo que da tiempo, cuando llego a casa, no me da tiempo a nada, enseguida me tengo que preparar para ir otra vez a por él, pero bueno será cuestión de otra semanita más y a todo se acostumbra uno.
Y para endulzarnos un poquito os dejo con unas trufas que más ricas no pueden estar. Feliz fin de semana.

INGREDIENTES:

- 200 gr de chocolate fondant
- 125 ml de nata para montar
- 70 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de Crema de Ron
- chocolate blanco, cacao y avellanas molidas para rebozarlas

Ponemos el chocolate fondant en un cazo y lo fundimos al baño maria removiendo con una cuchara de madera, añadimos la mantequilla, la crema de ron y la mitad del azúcar glass. Seguimos removiendo hasta que se mezclen todos los ingredientes, dejamos enfriar en la nevera.
Montamos la nata con las varillas eléctricas, que debe estar muy fria, con el resto del azúcar. Cuando el chocolate esté frío, añadimos la nata montada poco a poco y mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Sacamos la crema de chocolate de la nevera, cogemos porciones pequeñas y les vamos dando forma redondeada. Cuando tengamos todas las bolitas las vamos rebozando, por las avellanas molidas, por el cacaco y por el chocolate blanco. Este último para rallarlo mejor lo dejaremos media hora en la nevera y si es posible, que el rallador sea grueso, si no, con el pela patatas queda muy bien.
Para la nata montada siempre uso un bote de 200 ml, como me sobró de los 125 ml usados para la mezcla del chocolate, la monté también con un poco de azúcar y la mezclita de la trufa con un poco de nata...vaya cosa rica.





Y ahora ya casi no hace falta que os ponga fotos del encuentro que tuvimos el sábado pasado, seguro que ya las habréis visto todas en diferentes blogs, yo hice muy poquitas, pero para quien no las haya visto aún, os dejo los enlaces para que veáis en muchos de ellos un reportaje más completo.
De nuevo decir que me lo pasé muy bien aunque se me pasó muy rápido. Pude intimar un poquito más con Mar de Las recetas de Mar, su marido y con Mar de La cocina de Mar ya que nos sentamos juntos para comer, son encantadores. También tuve la ocasión de charlar con Lidia de la O de Atrapada en mi cocina, ¡qué maja que es!, con Anna de Tomates verdes fritos, que es super guapa, y por fin pude conocer a Tere de Casa Tere, que vivimos en el mismo pueblo y no nos conocíamos..Con el resto casi no tuve ocasión por tiempo, de hecho de algunos tampoco conocía su blog, para la próxima necesitaremos un finde completo.

Mar Las recetas de Mar
Mar de La cocina de Mar











57 comentarios:

SUNY SENABRE dijo...

Susana, mi niña, ha sido un placer conocerte. Lástima que no hayamos tenido tiempo de charlas un poquito más. En otra ocasión será.
Gracias por deleitarnos con estas trufas tan ricas. Te han quedado geniales!!!

Un besito y buen fin de semana preciosa,

La Magia de Sonia dijo...

Alaaaa que guay todos juntos !!!!!! Las trufas tienen una pinta increíble. besos

PiLuKa dijo...

Susana, como me hubiera gustado estar allí!!! Estas muy guapa mi niña!
Las trufas se ven muy ricas, sabes? Nunca las he preparado.
Buen fin de semana!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Deliciosas las trufas.

Pena que no pude ir, seguro que otro año será.

Besos y buen finde.

Marta y Cris dijo...

Susana que pena no haber podido hablar más, pero ... que dificil verdad ?? eramos tantos, un placer al menos haberte saludado !!!

besotes

Cris-LA COCINA DE LAS PINUINAS-

PD. Vaya pinta tienen estas trufitas

Isabel dijo...

No te quejes!! el mío entra a las 9 y sale a las 12.30 y de nuevo de 3.30 a 5.30, tu tarde es más relajada!! pero es un horror de horario...
Y las trufas todo lo contrario, maravillosas!!

Pilar dijo...

No creo que haya mejor forma de endulzarse la vida.
Los horarios de los niños son un rollo, la mía la pobre este año se tiene que levantar a las 7 y no vuelve hasta las 3. Dentro de ná no tengo niña :D
Besos guapa

señorita mandarina dijo...

jooo que envidia de la kedada

garlutti dijo...

Que ricas estas tr5ufas ..nunca las hice ...pero apuntadas quedan. Las fotos del encuentro en MADRID ..las he visto en otros blogs ..aqui se os ve en plena faena ..de cotilleo , risas y degustación ...que bueno .besos MARIMI

Virginia dijo...

En cuanto he leido el nombre de la receta he pensado: "trufas: eso quiere decir chocolate, y ron!!!! Esta receta no me la pierdo"
Ya tengo postre para este finde!

Las Tartitas de Llanetes dijo...

Qué bien os lo montais, por mi zona yo creo que no hya internet, porque casi no conozco bloggeros!! Y esas trufas, qué te voy a contar, que estoy a dieta y se me saltan las lágrimas!!!

Chez Silvia dijo...

Buenas trufas y maravillosas fotos, he ido viendo la de los otros blogs y envídia dáis!!!bss y buen finde guapi!

Anita. dijo...

estas trufas tienen una pinta delciosa..
más bien diría que se hace irresistible el mirarlas y no poder comerlas...
me llevo unas cuantas ;-)
un besito,
Ani.

Rocio @ Casa Haus dijo...

Hola Susi!
Vaya horario difícil el que les pusieron! Coincido totalmente contigo, no alcanza el tiempo a una para hacer nada...
Unas trufas deliciosas! Sólo que yo no sé cuál es la nata para montar... creo que acá no se le dice así porque nunca la he escuchado.
Y la reunión de blogueros, qué divertida! Gracias por poner fotos, yo no las había visto!

Inma- The chocolate pocket dijo...

Menudas trufas más buenas, Susana! Si es que se iban a ir despidiendo de este mundo de un solo bocadoo!
El mío entre a las 9:00 horas y sale a las 14:15 horas, aquí muchos de los colegios tienen ese horario, con la condición de que los padres se comprometan a llevarlos a actividades extraescolares y ahí andamos! Más estresados que un gallo en corral de 300 gallinas!
Las fotos geniales, qué bien lo tuvisteis que pasar!
Besos.

Carolina dijo...

nena, la jornada partida me parece una auténtica locura, ademáss, los chicos por la tarde no rinden nada.
Las trufas me han encantado.
las fotos están geniales, viendo las tuyas y las que he visto en el resto de blogs, me hago una idea de lo bien que lo pasaron.
Besitos

Mijú dijo...

Trufas para muchos gustos :)
En las fotos estais fantásticos.
Un saludito

Mary dijo...

Ese horario es matador, es verdad, no te da tiempo a nada...me han encantado las trufitas, ¿Una para el café?.Qué guapos todos en Madrid, me hubiese gustado mucho ir...

María dijo...

Susana, menudas trufitas ricas y además muy buena idea eso de diferentes presentaciones. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Juana dijo...

Hola mi preciosa!!!, que penita no haber estado más tiempo juntas..SNIF!!!..pero es que cuando somos tantos la cosa se complica!!
la proxima la organizamos sin que Tito se entere y asi vendrá menos gente!!! jajaaaaa!!!:)
en serio..me encanto conocerte aunque haya sido corto..ers muy guapa, perfecto complemento a la belleza que tienes por dentro!!!
y fuerza con el horario amiga!...a mi me parece una locura..por los niños y por los padres!!!..me llevo tu trufa para endulzarme!!!
feliz fin de semana linda!!!

La cajita de nieveselena dijo...

Ya podias haber llevado unas trufitas de estas a la kedada, anda que si las ven en el hotel... te piden la receta.
¡¡Que bien lo pasamos verdad!!
Besines
Nieves

ponsfer dijo...

Con tu permiso me llevo una de cada para ir abriendo boca, que buena pinta tienen, y que bien que os lo pasastéis en la quedada, un bso

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Excelentes trufas para desestresarse de la rutina diaria.
Besos. Lola

Silvia dijo...

Un buen dulce para disfrutar este fin de semana, me gustan todas............!que ricas!. Las fotos del encuentro son chulisimas, se ve que lo pasasteis genial.....!que envidia!, me alegro por todos vosotros.....besitos

mamen dijo...

Pero que guapas estamos niña, bueno los chicos tampoco estaban mal jajaja, me encanto conocerte aunque fuera tan poquito tiempo, pero con las ganas que nos hemos quedado, seguro que repetimos, un besito cielo

Julia dijo...

¡Qué trufas tan ricas!

Gracias por las fotos, se ve que lo pasasteis fenomenal.

Besos,

TeRe dijo...

Qué delicia de triufas!
y las fotos de la quedada geniales..que envidia da veros tan bien a todos.
un besito y buen findee

Lorelai dijo...

Que buena pinta que tienen, se ven preciosas.

Un besazo

ALIMENTA dijo...

Ostras! pues si que es un horario curioso!

Las trufas de impresión, para comérselas todas de una sentada! Hummmm

Y la quedada..me ha encantado veros, que guap@s!!
:-D

Besosssss

Magon dijo...

¡Calla, calla! aunque los míos son mayores, por fin vamos cogiendo horarios, aunque con las huelgas no terminamos nunca.

Las trufas te han quedado geniales para probar una de cada.
Me dio mucha pena no poder ir a la kedada, para la próxima lo intentaré.

Besos

Anna dijo...

Qué chulas las fotos y que buen recuerdo!!!. otra vez trae unas trufas que te harás las delicias de tod@s. ja.ja.... Un beso guapísima.

Trini Altea dijo...

Ya he visto algunas fotos por otros blog y que envidia de no poder estar entre vosotras.

Me llevo una trufa.

Nora dijo...

Lo de la jornada partida es un rollo, pero a todo nos terminamos acostumbrando, lo de la quedada se ve que lo pasastéis genial. Y las trufas te han quedado de vicio...
Un besito y feliz finde.

CARMEN dijo...

Unas trufas estupendas y muy bien decoradas.
Tú muy guapa en todas las fotos que ya habia visto por otros blogs. Besitos

NENALINDA dijo...

Unas trufas deliciosaaaaaaaas wapa me encantan como te han quedado.
Ya te habia puesto cara en otros post de la kedada estais wapisimoos tod@s , se nota que lo habeis pasado genial.
Bicos mil y feli finde.

Tito dijo...

Hola Susanaaaaa!!!!! quería decirte que me ha encanatado conocerte en la kedada y que me lo he pasado genial con tod@s vosotros! un día dificil de olvidar sin duda!!! y bueno, aunque contigo no tuviera oportunidad de hablar mucho, seguro que en la próxima vez, que seguro que habrá, a ver si podemos hablar más, que como sabes siempre me has caído genial!!!!

Las trufas te han quedado de película!!! anda que no hace tiempo ni nada que no cato yo una trufita! ¿me das una...? :)

Un besiño muy grande y hasta pronto amiga!! :)

Teresa en "Casa Tere" dijo...

La verdad es que no hay quien se crea que con la oportunidad que tenemos de habernos conocido antes fuese en la kedada ..... es de chiste !!!! a ver si lo retomamos, podemos darnos las cosas a probar !!!!! bueno cuando no esté a dieta .... jajaja

Raquel dijo...

Susana no te puedes quejar de horario, Pelayo entra a las 9 y sale a la 1 luego a las 3 y sale a las 5, acabo muerta.
Que envidia de trufas y de kedada, yo quierooo.

TREMENDITA dijo...

Pero niñaaaaa,tu sabes que pinta tienen las trufitassss, oyyyyyyyy y ....que cuando vengas al blog me traes alguna ??' porfa....

Vente corriendo para mi blog que estoy de sorteo y son cosas muy ricassss.

Besitos guapa

Carmen Aranda dijo...

Ummmmmmm que trufas mas maravillosas!!!! Me llevo una para tomar con el café. Ya te he visto en las fotos de la kedada de otros blogs, y estáis tod@s guapisim@s y con cara de felicidad, haber si para otra kedada puedo ir y conoceros en persona, esta vez me he quedado con las ganas. Besitos.

Fimère dijo...

des truffes bien gourmandes et joliment présentées
bonne journée

asj dijo...

Buenísimas trufas pero te admito que lo que más me ha gustado y me ha dado un pelín de envidia es el día que pasásteis y el conoceros!

besitos

The Breakfast Lover dijo...

Que bien os lo pasáis!
una pinta increíble estas trufas! vaya!!

Ague dijo...

Unas trufas de vicio,madre mía que pinta y unas fotos de vértigo,estaís guapísimos¡¡¡
Un besote enorme y feliz semana guapetona.

Paulittta dijo...

Qué trufas tan ricas!! Me acuerdo de mi horario cuando iba al cole y era de 9 a 12 y de 15 a 17, la verdad es que no me gustaba, prefería ir antes por la tarde porque se me hacía muy largo jeje
Qué bien lo pasasteis, a ver si a la próxima me puedo apuntar :-)

bessiss

laury dijo...

vaya delicia! me llevo una vale? jeje,me las aunto ya!
se ve que lo pasateis genial!
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Paula dijo...

qué lástima no haber coincidido, pero es que yo hasta la noche no acudí, tuve curso de galletas :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Mar dijo...

..pero chiqui, ¿cómo te da tiempo a hacer trufas?. Es verdad que la vuelta al cole y al horario es tremendo. Yo como tengo ya a los hijos mayores...
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Maribel - Belmari dijo...

Que guapos estais todos!!
Las trufas me llevo una de cada porque se ven tan ricas que no se con cual quedarme!!
Besos

Joaquina dijo...

Una kedada de gente muuuy guapa y divertida. Tomo nota de las trufas, habitualmente hago las de mascarpone, pero como siempre me gusta variar. Besos.

Silvia dijo...

Unas trufas variadas y riquísimas, que pintaza.
La kedada ya he visto por ahí que genial, que bien lo pasasteis
besos

Heva dijo...

Que superkedada!!! es genial poder poner cara a la gente ¿verdad? en cuanto a las trufas como tu dices, más rico no puede ser :D. y lo de los horarios ¡que faena! Adán va de 9 a 14 que es más lógico y te permite organizarte mejos.
Animo mi niña!

LA COCINA DE PANDORA dijo...

Hola guapa!!!
No sabes la envidia que me das, como me hubiera gustado estar ahí, madre mía...
Ya había visto algunas fotos en el blog de Tito, y buscaba rápido las que ponían "Susana" pa verte.
Sales muy guapa, anda que no eres fotogénica ni na.
Respecto a las trufas, tienen una pinta muy pero que muy rica. Una tentación pa comerse de tres en tres, jejeje.
Por cierto, vaya horario rarito el del cole. ¿A las 12,30 sale?? ¿En qué estaban pensando los profesores? Así es imposible compatibilizarlo con un trabajo.
Besotes gordos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué ricas estas trufas. Y ese encuentro, qué divertido. Un beso a todos y especial para Mamen.

Javier dijo...

Ummm qué bueno trufas, no sabría cuál elegir...

Me alegra que lo hayáis pasado tan bien

Abrazos

ALIMENTA dijo...

Las trufas me encantas, pero me encantan que me vuelven loca, vamos!! así que estas me las comía de una sentada!! MMmmmm...

Las fotos de la quedada..guapísimos! que bueno eso de verse en persona!

Besossss

Lidia de la O dijo...

Susana, el fin de semana estuve desconectada por las fiestas de mi pueblo y se me pasó esta entrada. Esas fotos no las había visto hasta ahora, preciosas. Ya te he dicho que me encantó conocerte, ya que desde que nos conocimos en el blog siempre he notado feeling (aunque no me gusten las anchoas sí que me gustó tu pincho, je,je), así que cuando estés por El Arahal y pueda pasarme lo haré a tomarme una de esas estupendas tapas que dices que tienen por allí.
Pero antes me comeré una de estas magníficas trufas.