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lunes, 17 de octubre de 2011

Budín sorpresa de melocotón

Este fin de semana han estado en casa mis primos de Sevilla y una pareja de amigos, ¡que bien lo hemos pasado! pero también que rápido ha pasado!. Como es lógico les preparé algunas de mis recetas y parece que les gustaron, como decían ellas, "nos vamos con kilos de más".  Ha sido estupendo tenerles en casa, porque como casi siempre somos nosotros los que vamos para allá, yo casi ni me creía que fueran a venir, espero que se repita prontito.
Y bueno, ya era hora de publicar algo ¿no?, es que no veía el momento, he estado bastante liada, pero por fin os traigo este rico postre que casi me lo he comido yo sola, pero no de una vez, claro, aunque he de decir que me cogía un trocito y tenía que volver a por más, que bueno estaba.

INGREDIENTES:

- 4 melocotones en almíbar (8 mitades)
- 100 gr de azúcar moreno
- 1/2 vasito de vino de Málaga (o cualquier vino dulce)
- 100 gr de harina
- 2 cditas de levadura en polvo
- 4 huevos
- 2 yogures griegos
- 40 gr de mantequilla a tª ambiente

Vertemos la mitad del vino en un molde desmontable de 25 cm de diámetro, ponemos los melocotones escurridos con la parte cortada hacia abajo. Forramos las pareces del molde con papel de hornear, dejando libre la base, reservamos.
En un bol echamos el vino restante con los yogures, los huevos batidos, el azúcar moreno, la mantequilla reblandecida y la harina tamizada con la levadura. Vertemos esta mezcla sobre los melocotones y nivelamos la superficie. Horneamos a 180ºC, previamente precalentado, durante 25 o 30 minutos, o hasta que al pinchar su centro con una brocheta salga limpia. Sacamos del horno, dejamos que se enfrie y lo desmoldamos, podemos tomarlo tibio o frío.






55 comentarios:

Maribel - Belmari dijo...

Se ve delicioso Susana y con esa sorpesita en medio fenomenal!!
Que tengas buena semana guapa!!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

A ver si ahora.
Que me encanta el budin, me parece delicioso.
(al final me hice con dominio propio y no se que pasa pero no se actualiza el Reader... que rollo)

Que tengas buena semana.
Besos.

Fermin dijo...

nunca lo habia visto, un budin con melocoton, pero si que tiene que estar bueno.
Besos.

Marta y Cris dijo...

Aysss Susana que pintazaaaaa tiene esto muchacha !!!
Me encanta !!!!

Besotes

Begonia dijo...

Ay Susana, ¡que pintaza tiene este budin!!Que corte tan bonito se le ve, delicioso.
Bss y feliz semana.

Lidia de la O dijo...

Susana, yo nunca he hecho un budin, pero este tuyo tiene una pinta tremenda, con la sorpresita de melocotón, y ese toquecito de vino tiene que darle un sabor muy rico. Besos y que pases una semana menos estresante.

Mercedes dijo...

Pasaba pero luego me he entretenido mirando tus trabajos, que bien lo haces.
Personalmente todo lo que tenga que ver con repostería me encanta y a ti el budín te ha salido divino seguro que esta buenísimo.

Virginia dijo...

Que bien sienta cocinar algo rico para la gente que quieres ¿verdad? Seguro que alucinaron con todo lo que les preparaste.

María Alonso dijo...

Qué bueno!!! Me lo apunto que ami me pasa como a Fermín , nunca lo había visto.
Besinos

laury dijo...

me encantan los budines,me lo apunto!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Susana
Que budin tan rico¡¡ me encanta
Te ha quedado muy bien
bss
Patricia

Chez Silvia dijo...

me gusta esta receta y la sorpresa!!!!besotes

CARMEN dijo...

Rico, rico Susana; ese cortecito tiene una pinta.... Besitos

TeRe dijo...

Qué rico Susana!!
Me parece un postre, super sencillo y muy resultón, asique tengo que probarlo!:D
Me llevo la receta...un besito guapaa

moras y frambuesas dijo...

¡Me parece muy buena idea para hacer con esos melocotones en almíbar que te pueden sacar de más de un apuro!!! ¡Y encima rico, riquísimo!!
Bsss

La Magia de Sonia dijo...

QUE RICO SUSANA... SE VE MUY JUGOSITO, BESOS

nieves dijo...

ME ENCANTA SUSANA! Y también me encanta tu blog, así que aquí me quedo a seguirte!
Un beso grande,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com

Raquel dijo...

Te ha quedado estupendo. Que bien tener a la familia cercaunos días, seguro que ya tienes ganas de que vuelvan

Isabel dijo...

Y tanta sorpresa!!! qué delicia más deliciosa!

Bertha dijo...

Menudo pudding que te has preparado así seguro que tienes invitado mas a menudo.
Besines

Bego (samira) dijo...

Maremeguá Susana , este postre pinta delicioso, yo creo que me lo comería de una sentada, nada de ir y volver jajaja....

Me alegro que disfrutaras de la compañia de tus primos y amigos . En estas ocasiones el tiempo se va volando verdad ?...

Besinos, buen dia

Las Recetas de Manans dijo...

No me extraña que el fin de semana haya pasado tan rápdido, con este postrecito y tan buena compañía....

Belén y Bego dijo...

Qué rico y qué jugoso!! y con sorpresa incluída...perfecto!!!
Bsos

Los blogs de María dijo...

Ummm el corte se ve delicioso

Julia dijo...

¡Sí que tiene buena pinta!

Besos,

Carolina dijo...

Susana, si se ve rico el buding, la fotito del corte con esa sorpresita en medio se ve espectacular.
Besitos

Magon dijo...

¡Que maravilla, tiene que estar buenísimo!

¿Llegará el tiempo que nos desliemos? jajaj estamos todas buenas.

Besos

Afri & Loli dijo...

Susana, miedo me da probar esto, por dios!! que cosa mas buena, con el vinito dulce me has matado. De verdad este es uno de esos postres irresistibles para mi, de los que empiezo y no paro hasta ponerme mala. Eres mala !!!

Bss
Afri

Mar dijo...

Creo que se ha "perdido" el comentario que he hecho. Te decía que a mí me gusta el melocotón en almíbar en postres, solo no me hace mucha gracia. Así que lo probaré.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Paco dijo...

Buenas tardes Susana, lo extraño es que viendo todas tus fantásticas recetas, solo se fueran con un par de kilos de mas. Para darse cuenta de ello solo hay que ver el budín de melocotón que has preparado, tiene una pinta realmente estupenda.
Un saludo Paco.

Paulittta dijo...

Qué budin tan jugoso, tiene un aspecto de lo más apetecible! No me extraña que hayas repetido :-)

bessis

Lourdes dijo...

Susana se ve delicioso, con sorpresa incluida!!
Un beso

Carmen Aranda dijo...

Muy bueno Susana el budín!!! Te ha quedado de lujo. Besitos.

Trini Altea dijo...

Susana que coas mas ricas preparas.

Mary dijo...

Qué buena pinta, con ese colorcito, no le falta de nada...

Silvia dijo...

Pues no parece muy dificil y el resultado es fantastico, me gusta esta idea, besos

Amparo dijo...

¡Que bueno tiene que estar!, con lo que me gusta el melón seguro que me encanta.
Un abrazo.

SUNY SENABRE dijo...

Te ha quedado buenísimo Susana, vaya pinta rica tiene!!!
Espero ue hayas disfrutado de la compañía de tus familiares, seguro que habrán quedado encantados con todas las cositas ricas que les habrás preparado.

Besitos,

MARÍA JESÚS dijo...

Susana seguro que han quedado todos encantados con tus recetas porque eres una gran cocinera. besitos y me llevo un trocito de este postre tan rico...

MABEL dijo...

Susana, qué ilusión hace tener invitados en casa y si encima son agradecidos... aún más!!
Y niña, con lo delgadita que estás, tú te puedes comer el budín entero si hace falta... yo tendría un remordimiento jejeje
Seguro que estaba espectacular!!
Un beso.

Carrot Cake dijo...

Guau Susana, tiene una pinta exquisita, y por los ingredientes que lleva tiene que estarlo!

A mi no me importaría irme de tu casa con unos cuantos kilos de más :)

Un besote

Labidú dijo...

Seguro que está muy rico, por lo menos la pinta que tiene me gusta. Y con la frescura del melocotón... Que bueno!!! Besinos.

las recetas de mar dijo...

El melocotón en almíbar me encanta, muchas veces lo tomo como postre, compro esos packs que llevan 3 latitas, ainsssssssss que buenos.

Así que esta recetita tiene que estar deliciosa, por cierto sabe mucho a vino??

No me extraña que las chicas dijeran que se iban con kilos de +, viendo este suculento budín, me imagino el resto del menú.

Me alegro que lo pasarás tan requetebien.

Besitos para la family y por supuesto para ti también.

garlutti dijo...

Claaro que con sorpresa ..a mi los dulces con melocoton me encantan ..le da un aire especial . Sigo con problemas de enlace de mi blog hacia los vuestros en el momento de publicar mis recetas ...no salen en el lugar de los que seguis ...me esta volviendo loca bsssMARIMI

Mijú dijo...

Un corte estupendo.
Un saludito

Juana dijo...

Mi Susana!!!, pues que quieres??, si les haces cositas asi de ricas creo que al final vas a tener que pedirles que no vengan más!!!! jajaaaaa!!!!!
te quedo perfecto..me encantan estas texturas mi linda Susana!!!
y ahora basta de vaguear y a cocinar..que ya está bien!!!!:))))
cariños preciosa!!!

wada dijo...

Qué jugosito se ve Susana, y de melocotón me encanta!
Besos

NENALINDA dijo...

Seguro que esta delicioso no hay mas que ver la foto ummmmmmmm.
Bicos mil wapa.

PiLuKa dijo...

Pero que rico se ve!!! Nunca lo he probado Susana.
Besos

Javier dijo...

Los melocotones en almíbar me chiflan así que imagina cuánto me podría gustar este budín tan rico

Abrazos

Ague dijo...

Susana mi niña,esta semana nos pusimos de acuerdo con el melocotón,jejejje¡¡¡y es verdad que queda muy rico en los pasteles y los budins así que yo tomo nota de esta ricura.
Un besote enorme preciosa.

Carmela dijo...

De buena gana te ayudaría yo a terminar con esta delicia!!!!! Te lo copio que seguro que me va a encantar.
Un beso!!!

Las Tartitas de Llanetes dijo...

Qué pinta tiene más rica con esa sorpresita dentro!!!

Nora dijo...

Menuda delicia! Yo tambien llevo una racha muy liada, pero son épocas.
1besito

Heva dijo...

La verdad es que ir de visita a tu casa tiene que ser todo un placer aunque se vaya uno con unos kilitos de más ;D esos yogures en la masa tienen que dar mucha cremosidad y por lo que se ve en el corte así es. Ñam ñam.