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viernes, 25 de enero de 2013

Pastel esponjoso de naranja

Me regañan por todos los lados, "hay que ver que no subes nada al blog..". Y tienen razón, a la vista está y aunque me propuse subir al menos una semanal, no lo consigo, también es un poco de vagería que todo hay que decirlo..Pero es que me meto en muchas cosas, ahora estoy restaurando las sillas del comedor para llevármelas a la casa de la playa y a ratitos me pongo con ello.
Y como tampoco dejo de cocinar os puedo enseñar este exquisito pastel, super esponjoso y con un predominante sabor a naranja. Una maravilla!

INGREDIENTES:

- 1 naranja pequeña
- 3 huevos
- 140 gr de azúcar
- 100 de harina con levadura (usé la que venden en Mercadona y pone "Bizcochos"
- 80 gr de almendras molidas
- 50 gr de mantequilla sin sal fundida
 Para el glaseado:
-el zumo de media naranja
- azúcar glass hasta que quede consistente para adornar, unos 40 gr

Primero hervimos la naranja entera en un cazo con agua durante media hora, para luego triturarla hasta obtener la textura de puré. Reservamos.
Batimos bien el azúcar con los huevos. Tamizamos la harina y las almendras molidas sobre la mezcla de los huevos (costará un poco tamizar la almendras pero al final se consigue). Con una cuchara de metal mezclamos con cuidado. Añadimos el puré de naranja y la mantequilla fundida. Seguimos mezclando con cuidado. Vertemos la masa en un molde de 20 cm previamente engrasado y horneamos 40 minutos a horno precalentado a 180º. Dejamos enfriar. Mezclamos el zumo con el azúcar glass y adornamos. A esta mezcla le eché colorante naranja aunque no se aprecia en las fotos al ser el bizcocho también naranja, pero quedó precioso.






Fuente: 101 Bizcocho y pasteles

86 comentarios:

Beatriz Mandarinas dijo...

Madre mía qué pintaza tiene ese bizcocho!! Me encanta el toque cítrico en los bizcochos.

Besos

Raquel dijo...

que bizcocho tan esponjosito y que rico tiene que estar. Las decoraciones con chocolate me encantan, muy romanticas para San Valentin.

món cosit a mà dijo...

Que detalles más bonitos de chocolate. mmm esponjoso, esponjoso!!

CARMEN dijo...

Que delicia de pastel, me encanta la mezcla de maranja y almendra casan fenomenal, muy bonito además. Besos y sigue subiendo cositas buenas, te esperamos

Beth dijo...

Il a l'aire bien délicieux ton gâteau et très moelleux!

bisous

Mar dijo...

Hola Susana, Es verdad que se te echa de menos.....tienes que hacer un "poder" porque no podemos perdernos recetas como ésta. El otro día comentaba con Carmen de Recetas de Tia Alia que últimamente estamos todos un poco bajos de tono.....ya llegará primavera jejejeje
Bss
La cocina de Mar

Javier dijo...

A veces no es fácil llevar el ritmo que nos proponemos, pero lo importante es no dejar de cocinar cosas tan ricas como tu pastel, que se ve muy esponjoso...

Abrazos y buen fin de semana

Mijú dijo...

Que jugosin se ve este bizcocho.
Ademas esa decoración le queda perfecta :)
Un saludito

Las Recetas de Manans dijo...

Ya con sólo ver la foto se adivina que será super tiernito y esponjoso.

Carmen dijo...

Hola Susana,

No nos da el tiempo para más ¿verdad? Son tantas las cosas que nos interesan que hay que organizarse las horas y hay las que hay de modo que no siempre llegamos a todo.

Me alegra que asomes los rizos por el blog de vez en cuando. Sobre todo si es con una receta como esta. Naranja y almendras...ahí me has dado !!!

Iratxe dijo...

La verdad es que aveces no podemos estirar más el tiempo, a mi también me gustaría publicar más pero no me dan las horas... Sin embargo aqui estamos. Este bizcochazo tiene una pinta riquísima, que esponjoso se ve y estas figuras de chocolate, quedan buenísimas. Un besote,

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MARÍA JESÚS dijo...

Susana qué rico y esponjoso este bizcocho, el glaseado muy rico y un tono chulísimo....besitos y buen finde guapa

Antuan dijo...

Susana,que rico se ve este pastel,la verdad es que esta bien esponjoso.
Un beso

Carolina dijo...

Es verdad que a veces nos metemos en mil cosas y terminamos priorizando, chiquilla
El pastel se ve estupendo, para disfrutarlo tomando un cafelito sentadita encima de tus sillas, jeje
Besitos

Aurélie dijo...

Ñam ñam ñam!! Si vienes poco pero con recetas tan ricas, te perdonamos! ;-)
Besitos, Susana!
Aurélie

Silvia dijo...

Hummm que colorcito tan rico tiene este bizcocho, y es verdad ¡¡¡abandonaditas nos tienes!!jajaja pero veo que andas liadilla con otras cosas, así que entretenida estas que eso es lo imporatante no aburrirse
besos

Bertha dijo...

Hoy hemos pensado las dos en naranjas yo en salado y tu en este dulce bizocho. Riquísimo.
Besines

Mary dijo...

Susana,qué maravilloso dulce para el fin de semana. Buenísima Pinta!!!

María dijo...

Mi querida Susana, viendo estas maravilla de pastel, es normal que queramos ver cosas tuyas, te ha quedado con un color devino, y me imagino ese sabor a naranja que debe salir a gloria, eres de lo mas apaña, ademas de una gran cocinera, tambien restauradora, un sol de persona. Mil besicos guapa

Calohe dijo...

Se ve de lo más tentador!
Si que es cierto que te echamos de menos, así que ponte las pilas y fotografía todas esas maravillas que cocinas a diario, luego sólo tiene que escribir la receta, publicar y listo! ja, ja
Buen domingo y feliz semana

Silvia dijo...

Susana un exquisito pastel, a mi me gusta mas poner naranja que limón, el sabor que da es mejor. La decoracion es muy bonita, aunque tardes en subir recetas da igual, tu a tu ritmo, aqui estamos esperándote siempre, eres una repostera fantastica, besitos

asj dijo...

Te ha qeudado genial y con esa decoración y todo, me llevo un cachitín.

besos

Yolanda dijo...

Susana, si te regañan por no publicar, eso es que se te echa de menos, ¿no? Y eso es siempre de agradecer. Lo que pasa es que muchas veces no podemos ni complacernos a nosotros, ni complacer a los que nos rodean, y no queda otra que priorizar.

Pero aún así, veo que sigues deleitando a tus comensales, y ese propósito no debería faltar nunca. ¡Y más nos vale!

BEsos.

Rosa dijo...

Es lo más, un bizcocho con sabor citrico, mi madre los hacia de limón que olia toda la casa, pero yo los prefiero de naranja o mandarina, me llevo tu receta con tu permiso. Besos

Silvia dijo...

Ya te echaba yo de menos... Estas en mil cosas a la vez.
Este bizcocho tiene un aspecto y una esponjosidad fabulosos.

Besos.

Comprar Naranjas dijo...

Pero que pinta tiene este bizcocho!! Seguro que tus invitados se invitan siempre jejeje, además el adorno que le haces al final queda muy bien. :)

Mamen Varela García dijo...

Te haces esperar pero como vienes con este bizcocho tan rico te lo perdonamos jajaja, ese corte lo dice clarisimo, debe estar de vicio, un besito guapa y que el año 2013 te traiga lo mejor

Afri & Loli dijo...

Tienes toda la razón del mundo una vez dejas el blog por unos dias o semanas y te pones con otras cosas después cuesta volver al blog..pero no nos abandones ¿eh?...ahora restaura las sillas que seguro que quedan muy chulas y venga pa´qui ¿ok?
menos mal que nos dejas un bizcocho para saborear tu ausencia
bss
loli

Quo dijo...

Pues si vas a publicar cosas como esto merece la pena la espera... que rico!

Anónimo dijo...

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Francisco M. dijo...

Hola Susana, tiene tan buena pinta, algo tan espectacular, que te dan ganas de chupar la pantalla!
Me propuse manejarme mejor en la cocina, veremos si lo consigo este año.

Saludos desde felicidadenlavida;
Besos,
Francisco M.

Rocio @ Casa Haus dijo...

Su, qué bueno que escribes porque sí se te extraña mucho!!!!!

Este pastelito me hace ojitos, y más con los detalles de chocolate, seguro está buenísimo! Se ve tan esponjoso!

KRIS dijo...

Susana que esponjoso se ve este bizcocho, madre que rico !! la decoración super original, pero ... me quedo con el bizcocho de verdad que ganas de darle un bocadito !!!

Besotes

Anónimo dijo...

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wada dijo...

Susana no puedes privarnos de semejenates delicias!!! a ver si te vemos más por aquí :)
Un beso!

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

hacia mucho q no podia visitar blogs y hoy vengo a verte y me encuentro este bizcochazo! madre q pinta tiene, un besazo guapa!
me llevo la receta

Teresa dijo...

Me encanta el sabor citrico en los bizcochos, yo tengo uno parecido pero con mandarinas y las veces que lo he preparado ha desaparecido visto y no visto.
Lo de la restauracion me gusta ... de hecho tengo que ponerme con un cabecero y la mesita de centro pero como tengo tanto que hacer y una casa tan grande para mi sola no doy pa más .... encima ahora me ha dado por hornear pan casi a diario, estoy como una cabra!!!!

Anna dijo...

Se ve superesponjoso Susana. Que rico tiene que estar. me encanta el sabor de naranja. Un beso

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Hola Susana creo que nos pasa algo parecido y es verdad que cuando llevas mucho sin pasarte por el blog la vuelta y dedicarle el tiempo que hay que dedicarle a visitar los blog (¡¡¡¡son tantos!!!, cada día hay muchos más) cuesta mucho más. Hoy sin ir más lejos tengo el día libre y le estoy dedicando la mañana a visitar blogs que conozco y que los tenía totalmente abandonados y ¡¡¡llevo mas de 2 horas!!!! delante del ordenador y solo he visto unos pocos. Me gusta mucho esta receta que has puesto y la he copiado para prepararla. Me alegra saludarte un beso enorme

luisa dijo...

me gusta mucho los citricos en los bizcochos. Que pinta. bss

deakiapekin dijo...

este pastel hace tiempo que lo tengo en pendientes , pero viendo como te ha quedado lo hare seguro un saludo
angeles

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hola preciosa, se que estás muy ocupada pero quiero que te pases por mi blog, celebro mi 2º añito en antena con un sorteo, no puedes faltar, sabes que te aprecio y ademas eres una de mis primeras seguidoras, un besazo muy fuerte

Anónimo dijo...

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Helena Ballesteros Lizcano dijo...

hacia mucho q no me pasaba a verte, yo tampoco tengo ya mucho tiempo, pero hoy me apetecia hacer un bizcocho nuevo y siempre me acuerdo de los tuyos. Asi q me he pasado a ver los q tenias. Un besazo guapa, este es bestial!

Trini Altea dijo...

Sabes que estoy de sorteo??? Te dejo el enlace por si no te has apuntado y te apetece participar.
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Juana dijo...

Chiki, tú haz como desees, lo importante es que te sientas feliz, que al fin y al cabo esto no es más que eso!!!!! :)
Yo seguiré disfrutando de venir a verte, sea cada semana o cada mes!.
Tu pastel se ve super tierno y perfumado Susana bonita!!!!!!!
Cariños!

Anónimo dijo...

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Porque me gusta lo fácil dijo...

¡Qué maravilla!!!
Me ha gustado la idea de hervir la naranja, porque yo hago un bizcocho que es practicamente igual, y la naranja me costaba mucho triturarla, así que me apunto cómo lo has hecho tu.

Un besote!! (...y vuelve, no??)

Teresa dijo...

Y por supuesto dulce como no !!!!!!
Tambien te has metido a restauradora ??? de donde sacas todo el tiempo ???. Al final no me acerqué a la feria porque se me olvidó ... espero que no os mojaseis y por cierto si necesitas ayuda para los preparativos de la fiestuqui de Samuel avisame ... fuí tan descortés que yo no me ofrecí...
Besitos

Trini Altea dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Las salsas de la vida dijo...

Te ha quedado tremendo con ese glaseado por encima!! y ese corte lo dice todo....
A ver si al final puedes ir a la kedada y nos vemos de nuevo! :)

Besiños salseros Susana!

Tito

Silvia dijo...

Hola preciosa, tan solo paso para saludarte y ver que vas bien, aunque estes muy ocupada. eso es bueno, un besito muy fuerte

Rocio @ Casa Haus dijo...

Hola Su, ¿cómo estás? El otro día me estaba acordando mucho de ti, y pensé en pasar a dejarte un saludito. Ya no has subido nada, supongo que estás muy ocupada... sólo espero que todo esté bien ;)

Un abrazo!

Beatriz Mandarinas dijo...

Pero dónde andas? Muchos besos

Mar dijo...

Ay, Susana, cuánto se te echa de menos...un besito,
Mar

Anónimo dijo...

Hola, te envío el link aun concurso de cocina de trucha por si es de tu interés

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Saludos

Rocio @ Casa Haus dijo...

Hola Susana!!!

Pues qué emoción que estés con tanta cosa. En serio cuando tengas las fotos de tu jardín y tu salón mándamelas para verlos!!!!

Sé que estás muy ocupada, pero te cuento que tengo un sorteo buenísimo en el blog, y es para España. Me encantaría que te des un tiempecito para participar ;)

Besos!

Mar dijo...

Susana, ¿qué tal llevas el verano?. Espero que puedas descansar para volver con fuerza y enseñarnos todo lo que sabes....
Besotes,
Mar

Rocio @ Casa Haus dijo...

Susana querida, muchísimas gracias por haberte dado una vuelta para mirar Little Haus. ¡No sabes qué linda sorpresa! Ya te extrañamos mucho, ojalá pronto nos sorprendas con alguna de tus ricas creaciones... espero todo bien contigo :)

Trini Altea dijo...

Susana te echo de menos espero que estés bien..... Yo estoy algo apartada por temas de salud. Besos

Ague Pons dijo...

Susana cielo,una delicia muy tentadora y espomjosa,me encata tu pastel y me llevo la receta con permiso para probarla.
Mil besitos guapísima.

Mar dijo...

Hola Susana, he visto un comentario tuyo en el blog de Tere y me he venido por aquí a ver qué tal todo. Te echamos de menos, preciosa.
Un besote fuerte y ya sabes donde estamos.
Mar

Bertha dijo...

Pues si que se ve esponjoso y la decorción me ha encantado también.
Besines

ALIMENTA dijo...

Susanaaaaaaa!! Creo que he llegado tarde porque ya lo estás horneando!!
Espero que no hayas puesto los 300 y pico gramos de azúcar que me dices!!

Te copio y pego lo que pongo en ingredientes:
-130 gr. de azúcar
-90 gr. de azúcar invertido (si no ponéis este tipo de azúcar, pondremos un total de 220gr. de azúcar normal)

O sea que si pones azúcar invertido la cantidad es: 130 GR. AZÚCAR NORMAL Y 90 gr. DEL INVERTIDO.

Si no pones invertido, el TOTAL de azúcar es 220 gr. nada más.

Como hayas puesto 300 y pico os caerán dientes!! jajajaja

Ya me cuentas.

Sobre esta maravillosa receta que nos traes que sepas que ya la tengo a buen recaudo, me ha encantado.

Besitos guapa

Las Recetas de Manans dijo...

Que alegría ver un comentario tuyo Susana!, te daba por perdida...espero que en el 2014 sigamos en contacto. Un beso y felices fiestas.

Rocio @ Casa Haus dijo...

Susana, qué gusto me dio recibir tu comentario en mi blog!!!!! Espero la estés pasando muy bien en estas fiestas, y te deseo lo mejor para este 2014! Ojalá puedas tener tiempecito de seguir deleitándonos con tus recetas!!!!

Abrazos!!!!

sopa boba dijo...

Que rico este bizcochito, me lo apunto, y como me a gustado mucho estar por aquí me quedo de seguidora.
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Alcachofina Hortoventas dijo...

Susana tiene una pinta de vicio... Munnnnn

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Susana, que rico todo lo que preparas, me encanta este bizcocho, se ve esponjoso y muy apatecible.
Cómo estáis, preciosa? y tu peque? estará ya hecho un hombrecito, verdad?

Un beso muy grande.

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Y tan esponjoso, solo hay que ver la foto, que rico debia estar!
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