GALLETAS CORAZON

Hace unos meses hice un curso de galletas decoradas con Paula Con las zarpas en la masa y desde entonces he practicado, sobre todo haciendo galletas navideñas, (os pondré también una fotito de mi primera decoración), pero las que he preparado para hoy son sin decorar y que están muy ricas, en mi casa no faltan, sobre todo las de forma de hoja, que son las preferidas de mi niño. Y ya que estamos con el tema de San Valentín pues las hacemos de corazones y ositos, el detalle de la servilleta doblada con forma de corazón la tomé de aqui.

INGREDIENTES:

350 gr de harina trigo
150 gr azúcar
200 gr mantequilla (no margarina) a temperatura ambiente
1 huevo
1 cucharada de aroma de vainilla (Yo utilizo extracto de vainilla).

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, posteriormente añadimos el huevo y el aroma de vainilla. Por último, incorporamos la harina previamente tamizada. Amasamos a mano y formamos dos bolas, las estiramos con el rodillo entre dos hojas de papel para horno, con lo cual nos quedarán 2 masas estiradas, lo ideal es que tengan entre 5 y 8 mm (algo menos de 1cm) las metemos en la nevera 1 hora como minimo. Sacamos las masas y cortamos las galletas. Con el resto de masa que nos vaya quedando volvemos a amasar e intentamos que se refrigere durante un rato. Horneamos a 180º entre 12 y 15 minutos, aunque estén blandas no las dejéis más tiempo, cuando se enfrían endurecen.

Y ahora os enseño alguna de las galletas que hice en el curso, eran de chocolate, y solo tenéis que reemplazar 50 gr de la harina por 50 gr de cacao sin azúcar.